Ostergeschenke aus der Küche

[Gonzo]

ich würde mich über das Rührei-Gewürz freuen, meine Freundin hat letztes Jahr Eier eingelegt und zu Ostern verschenkt, auch darüber habe ich mich gefreut und die waren sehr fein zum Frühstück oder zur Brotzeit, bei Pflänzchen wäre ich raus

[juttali]

Man kann auch gekochte Eier pickeln, mit Rotkraut, dann werden sie pink. Das habe ich zumindest in kleiner Stückzahl schon längstens vor gehabt zu testen...

Mit Pflänzchen kann ich jetzt auch nichts anfangen, ich habe zwei schwarze Daumen, sowieso sehr wenige Pflanzen und es wird der 5. Sommer auf dem Balkon mit maximal einem Lavendel. Die letzten 2 Sommer hatte ich sogar nicht mal den, aber ich denke, man kennt ja seine zu Beschenkenden.

[juttali]

Mein Sud für gepickeltes Gemüse:
100g Wasser
50g Weißweinessig (ich hatte Netto Eigenmarke und Rewe Beste Wahl, beide gut)
12g Salz
10g brauner Zucker

Wichtig :
frisches und penibel sauberes, trockenes Gemüse
Twist off Gläser
Sud darf ruhig einmal aufkochen
Ich habe aus dem Topf in einen Messbecher umgefüllt zum übergießen.

[Joschi]

Danke, Juttali, das bau ich nach! Ist es empfehlenswert, noch Kräuter/Gewürze dazu zu geben? Chili, Thymian? Oder passt das nicht? Wie lang muss das denn wohl ziehen?

[juttali]

Ich hatte in meinen Paprikastreifen eine Knoblauchzehe und bei den Karottenscheiben einen TL Senfkörner. Der Knobi war recht intensiv, aber klar, ein Stengel Rosmarin oder Thymian macht sich gut.
Die Zwiebeln sind am nächsten Tag schon supi, alles andere habe ich immer erst nach 10 Tagen geöffnet. Wichtig : dunkel lagern.

[Joschi]

Ich habe die Zwiebeln heute angesetzt, zusammen mit frischer grüner Chili und einem kleinen Rosmarinzweig. 2 Gläser. 1 davon ist für das Wochenende (Angrillen) verplant. Ich bin gespannt!

[juttali]

Hast Du rote Zwiebeln genommen?
Dann ist morgen der Sud schon pink.
24h später kann man die schon futtern.

[Joschi]

Genau, rote. Es ist jetzt pink mit etwas grün (Chili und Rosmarinzweig). Das sieht sehr hübsch aus! Wenn sie auch so gut schmecken, wie sie aussehen, ist das ein ganz tolles Geschenk!

[juttali]

War hier an Weihnachten schon der Renner...

[juttali]

Und, @joschi, mochtest Du/ihr es?