Apfelessig

[lilalucy]

Hallo nocheinmal!

Können sie mir sagen, wie lange Apfelessig haltbar ist? Und ist er wirklich so gesund? Oder sind z.B. grüner Tee oder Kombucha gesünder?

[S. Falch-Ultsch]

Hallo Lilalucy!

Leider muss ich sagen, dass ich sowohl die Vermarktung von Apfelessig, als auch von Grüntee und Kombucha für reine Geldmacherei halte. Natürlich schaden sie nicht, aber so wunderbar wie man immer hört, sind sie nicht.
Hier werden Einzelaspekte anderer Kulturen herausgenommen, die auf uns Europäer gar nicht übertragbar sind. Asiaten und auch Afrikaner leiden zum Beispiel häufig unter Lactoseunverträglichkeit, weshalb die Sojaprodukte dort viel weiter verbreitet sind als bei uns, genauso wie Hühner- und Schweinefleisch, weil man Milchvieh seltener züchtet.
Alle solche Faktoren zusammengenommen machen vermutlich eine bessere Gesundheit aus, aber nicht Apfelessig oder Kombucha.
Was die Haltbarkeit betrifft, solltest du einmal auf dem Etikett nachsehen.

Viele Grüße
S. Falch-Ultsch