suche Rezepte für Mexikanisches...

[Moonie]

Hi!

Ich würd gern mal mexikanisch für meine Freunde kochen. Hat jemand Rezeptvorschläge oder Ideen?

Wir essen alle alles



Danke!
Liebe Grüsse, Bettina

[Marion Kochbuch]

Hallo Bettina,

mexikanisch hört sich "scharf" an Ich habe in meinem Kochbuch zwar keine typisch mexikanischen Gerichte, aber wenn z.B. Maiskolben mit Teufelsauce, oder Chili mit Bandnudeln nun mexikanische Maiskolben mit mexikanischer Teufelsauce heißen würde... Du findest sicher einige "scharfe" Gerichte. Vielleicht hilft es Dir ein wenig weiter. Ansonsten viel Spaß beim Kochen und schlemmen.
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0223.htm
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0275.htm
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0169.htm

VLG
Marion

[Kassandra]

Hallo Moonie!

Kennst du das Buch "Bittersüße Schokolade" von Laura Esquivel? Da gibt es ganz tolle mexikanische Rezepte!!!
Aber wahrscheinlich ist es dir zu mühselig, dafür ein ganzes Buch zu lesen

Liebe Grüße
Kassandra

[Moonie]

@marion

dankeschön!!!



@kassi

kommt draufan... worum gehts denn in dem Buch?




LG, Bettina

[Kassandra]

Hallo Moonie,

mein Lieblingsthema

Es waren einmal 3 Töchter in Mexiko um die Jahrhundertwende. Getrudis, Rosaura und Tita. Tita liebt Pedro, aber da sie die Jüngste ist, ist sie verpflichtet, nach alter Tradition, sich um ihre Mutter zu kümmern bis diese stirbt. Deswegen darf sie Pedro nicht heiraten. Um Tita nahe zu sein, heiratet Pedro die häßliche Schwester Rosaura und alles nimmt seinen Lauf.....

Jedes Ereignis ist von einem leckeren Rezept von der Meisterköchin Tita begleitet Ich habe ein paar ausprobiert und die schmecken wirklich sagenhaft

Viele Grüße,
Kassandra

[Moonie]

Klingt doch schon mal nicht schlecht! Ich werde mir das Buch auf jeden Fall anschauen!

Vielen Dank!!!


Liebe Grüsse, Bettina

[Moonie]

Hey Silverangel!


Vielen Dank!! Ich kann alles gebrauchen, und die Rezepte klingen superlecker

[pebbels]

Hallo,

bin auch Fan der mex. Küche und mache auch oft Tortillas & co.
hier noch eine super Site zum austoben:

http://www.tacoweb.de/



LG

pebbels

[Inchen]

Hi !
Ich kann dir hier mal mein Lieblingsrezept posten:

Zutaten für 4 Personen:

1 Zwiebel
1-2 EL Öl
400 g gemischtes Hack
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Edelsüß-Paprika
1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
1 Dose (425 ml) "Baked Beans" (gebackene Bohnen, z. B. mit Schinkenspeck)
200 g passierte Tomaten
75-100 g mittelalter Gouda
150-200 g Tortilla-Chips
4-5 EL Schmand oder Crème fraîche

Zubereitung:
1. Zwiebel schälen, hacken. Öl erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel zufügen und andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Paprika würzen.
2. Kidney-Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen. Baked Beans mit (!!) Soße und Kidney-Bohnen zum Hack geben und erhitzen. Tomaten zufügen, kurz aufkochen und abschmecken. Käse reiben.
3. Tortilla-Chips in eine große feuerfeste Pfanne oder Form füllen und die Bohnen-Hack-Masse darauf verteilen. Schmand und Käse daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C / Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) 10-12 Minuten überbacken.


Hoffe es schmeckt !

VLG
Ina

[Moonie]

Vielen Dank Mädels!!!

Werd ich mir alles mal anschauen und so viel wie möglich ausprobieren!! *schlemmer* Krieg jetzt schon Hunger

Liebe Grüsse, Bettina