Tips für Geburtstag gesucht...

[Exuser 22]

Hallo Mädels,

in zwei Wochen feiere ich meinen Geburtstag in kleinem Kreis. Wir sind 6-8 Personen (es ist noch nicht sicher, ob 2 der eingeladenen Leute kommen können), und ich suche 2 tolle Kuchenrezepte, die nicht zu aufwendig zu machen sind.

Außerdem suche ich Tips für das Abendessen inkl. Dessert - was sollte ich am besten zu Essen machen für 6-8 Personen, das man gut am Morgen oder Abend davor schon zubereiten kann und ggf. nur noch warm machen braucht?

Weiß auch nie, wieviel ich an Getränken pro Person rechnen soll. Hatte vor Wasser, Cola, Sekt und Wein zu kaufen.

Warte auf Eure Tips

LG @all
Wendy

[Exuser 22]

Hat keiner Tips für mich

[Stoa]

hallo wendy,

ich liebe zitronenkuchen auf dem blech:

350 g Butter
350 g Zucker
1 P. Vanillezucker
6 Eier
abgeriebene Schale von 2 ungespritzten Zitronen
350 g Mehl
3 gestrichene TL Backpulver (9g)

zu einem teig verrühren. auf dem backblech (gut einfetten), wenn es geht ein blech mit hohem rand verteilen und ca. 20 min bei 175- 200 grad (bzw. gas stufe 3 - 4) backen
glasiert wird der kuchen mit einem dickflüssigen guss aus 200 g gesiebten puderzucker und ca. 4 EL zitronensaft.

der kuchen ist superlocker und geht schön schnell zum backen!

lg
stoa

[Exuser 22]

Danke für den Tip, Stoa

[girl.15]

HI Ich gebe dir das Rezept für den Kucken, den ich als erstes gebacken habe. Es hat auch allen geschmeckt!
Der Kuchen heißt Zebrakuchen!

Zubereitungszeit:30 Min.
Backzeit: 50-60 Min.

Zutaten:
Für den Teig:
5 Eigelb
5 Eiweiß
250 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
1/2 Fläschen Butter-Vanille-Aroma (habe ich weggelassen)
125 ml lauwarmes Wasser
250 ml Speiseöl
375 g Weizenmehl
1 Pck. Backpulver
2 EL Kakaopulver

Für den Guss:
150 g gesiebter Puderzucker
2 EL Zitronensaft
3-4 EL Wasser

Anleitung:
1. Für den Teig Eigelb, Zucker und Vanillin-Zucker mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe schaumig rühren. Butter-Vanille-Aroma, Wasser und Öl unterrühren.

2. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren. Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterziehen. Unter die Hälfte des Teiges Kakao rühren.

3. Zunächst 2 EL des hellen Teiges in die Mitte einer Springform (Durchmesser:26cm, Boden gefettet, mit Semmelbröseln bestreut)
geben(nicht verteilen!). Auf den hellen Teig 2 EL von dem dunklen Teig geben (nicht daneben).

4. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Den Teig nicht glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.


Ober-/Unterhitze: etwa 180°C(vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3(nicht vorgeheizt)
Backzeit: 50-60 Min.

5. Den Boden aus der Form lösen, und auf einem Kuckenrost erkalten lassen.

6. Für den Guss Puderzucker, Zitronensaft und so viel Wasser verrühren, dass ein dünnflüssiger Guss entsteht. Den erkalteten Kuchen damit überziehen.

GUTEN APPETIT!!!

der Kucken ist wirklich total einfach

LG girl.15

[Melli77]

Hi Wendy,

dann gebe ich Dir jetzt auch mal einen Tipp. Wie wäre es mit Tiramisu? Reicht mit Sicherheit für 8 Personen. Meld dich, wenn du ein Rezept haben willst.

LG
Melli

[Exuser 22]

@girl.15: Vielen Dank auch Dir!

@Melli25: Aber sicher bin ich interessiert...

[Trixi]

Hallo Wendy,

bis jetzt gab`s nur süße Tipps - wie siehts mit herzhaft aus? Brauchst Du da auch noch was?

LG trixi

[fille]

Habt ihr vielleicht Fondue-Ausrüstung ??
ich finde, für solche Anlässe ist Fondue perfekt.
Und als Dessert Tiramisu oder Eis mit Himbeeren usw.

[Exuser 22]

@Trixi: Auf alle Fälle brauche ich noch andere Tips. Bisher habe ich ja ausschließlich Kuchenrezepte bekommen. Hast Du Ideen für's Abendessen?

@fille: Wir haben zwar eine Fondueausrüstung zu Hause; finde aber, daß Fondue nur was für maximal 4 Personen ist.

Tiramisu scheint der heiße Favorit hier zu sein. Denke mal, das wird das Dessert. Gibt's da eigentlich unterschiedliche Rezepte? Kenne nur das klassische mit Mascarpone.