Ich habe gerade ein neues Rezept für Kaffeemuffins kreiert und sie sind sooo lecker geworden.

Eigentlich ist das Rezept für eine Gugelhupfform, aber ich habe es umgerechnet und es hat geklappt.

Jetzt sitze ich hier mit meinem Muffin und einem Latte Caramelo und genieße meine Pause

Liebe Grüße
Lileen


Kaffeemuffins (ca. 12 Muffins)

2 Eier
150 g Zucker (wer's süß mag 200 g)
1 Vanillezucker -> schaumig rühren
125 g Sanella -> unterrühren

40 g Kakao
180 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Natron -> mischen

125 ml kalten starken Kaffee und Mehl/Kakao abwechselnd in den Rührteig geben und gut verrühren.

40 g gem.Mandeln zum Schluß unterheben.

Backzeit 25 - 30 min. bei ca. 180 Grad