für daisy und sternchen20 und alle andere shortning bread-fans hier!

[Stoa]

hallo,

da ihr euch als "shortbread"-liebhaber geoutet habt... hier für euch, das rezept meiner oma:

shortning bread

man braucht 3/4 tasse weiche butter
1/4 tasse kokosfett (zimmertemp.)
1/2 tasse brauner zucker
1/4 tasse puderzucker
1/2 TL salz
1 TL vanilleextrakt
2 1/4 tassen mehl

ofen auf 150 grad vorheizen.
butter und fett in einer grossen schüssel schaumig rühren, zucker, puderzucker und vanilleextrakt dazu und fünf minuten weiterrühren (am besten mit dem elektrorührer). langsam das gesiebte mehl gut einarbeiten.
den teig in ein ca. 25 cm.durchmesser-küchenblech verteilen , mit einer gabel einstechen und mit dem messer in stücke teilen (wenn das blech rund ist, in "kuchenstücke) aber nicht ganz durchschneiden sondern nur vorzeichnen. das shortning bred 40-45 minuten backen, bis es goldbraun ist, wenn es zu dunkel werden droht, hitze sofort reduzieren! nach dem backen in der form 5 min auskühlen lassen, dann aus der form gleiten lassen (mit einer springform ist das super, da man dann den boden einfach wegschnallen kann)
das brot entlang der vorgezeichneten linien noch warm in stücke schneiden. aufbewahrung auf jeden fall in luftdicht schliessenden behältern!!!!

ich wünsche guten appetit!

stoa

[Bernadette]

Hi,
ICH liebe shortbread auch!
nur eine klitzeklein Bitte. Kannst Du 3/4 Tasse auch in Gramm übersetzen? Sonst kriege ich es wieder nicht hin.
Mein letzter Shortbread backversuch endete mit einer breiigen Masse, die man direkt unter stetigem Rühren dem Abfalleimer überantworten konnte...

[Lillie]

Hi Bernadette,

eine Tasse = 220 ml! Ausrechnen musst du selber


Hi Rune,

das hört sich toll an!!! Aber es handelt sich doch bestimmt um einen Knetteig, oder? Für das Mehl müsste man dann doch bestimmt Knethaken nehmen?

LG
Lillie

[daisy]

YUMMIE Wann ist WOCHENDE damit ich für sowas auch ZEIT hab?

[Stoa]

hallo,

mit den genauen gewichtsangaben kann ich leider nicht dienen, sowas ist bei meiner oma nicht üblich und ich koche auch lieber ohne zahlen

also der teig ist ein mürbeteig,
ich nehme dazu immer dies quirle am handrührer, aber vielleicht geht es mit diesen grossen spiralen besser zum rühren. werde ich mal ausprobieren! danke, lillie

stoa

[Sternchen20]

Ach Mensch, süß! Da geb ich in der Suchfunktion mal zufällig "Sternchen20" ein und stolper über einen Thread, den ich jetzt zum allerersten Mal sehe *schäm* Danke im Nachhinein!
Ist schon lang her und naja...ich stell mich jetzt in die Ecke

[Isis]

Du suchst Dich selbst ?

[Ich]

Als ich den Titel gelesen habe dachte ich nur:

Wer ist Shortning Bread?



Aber das Rezept klingt echt gut.

[Sternchen20]

ja!

Nein, das mach ich manchmal, damit ich auf Beiträge draufkomm, die ich vielleicht übersehen hab.
Logisch, oder?

Naja, und der war so einer.
Ist aber cool, dann kann man doch noch draufkommen. Ist mir nämlich immer schrecklich peinlich, etwas zu übersehen, das an mich gerichtetwure!

[Sternchen20]

Das ist so eine Art Keks, schmeckt süß und ist totaaaal gut!!!