Leckere Rührkuchen??

[Mandarina]

Hallo Ihr Lieben!

Hat vielleicht jemand ein Rezept für einen leckeren Rührkuchen?
Ich hab so Lust auf Teig-Lecken und Kuchen-Essen

LG Mandarina

[Steffi]

Omas Blitzkuchen!

Zutaten:
6 Eier, möglichst klein, insgesamt 300g.

Gewicht von

6 Eiern = Zucker
4 Eiern = Mehl
2 Eiern = flüssige Butter

Vanillinzucker

Los gehts:

Eier trennen.
Eischnee schlagen, dann Zucker mit Vanillinzucker zufügen, Eigelbe dazu, Mehl dazu, zum Schluss die gekühlte flüssige Butter.
Gefettete Form mit gehackten Mandeln ausstreuen, Teig einfüllen.

Heißluft 150-170°C, ca. 75 min.

Mein Alltime Favorite!

LG
Steffi

[Marion Kochbuch]

Hallo Mandarina,

mir geht es genauso wie Dir. Ich will in ein paar Minuten den Ofen anschmeißen. Heute gibt es mal einen Blechkuchen, weiß nur noch nicht, ob Zuckerkuchen oder Butterkuchen.... Aber einige Rezepte von mir findest Du hier:

http://www.marions-kochbuch.de/backen.htm

Die Rezepte sind alle mit Fotos und Kalorienangabe. Wenn Du willst, kannst Du sie Dir auch ausdrucken. Ich hoffe, daß Du irgendein Rezept findest, das Deinen Geschmack trifft. Ich wünsche Dir auch viel Spaß beim Backen, gutes Gelingen und vor allen Dingen - Guten Appetit.

Herzliche Grüße
Marion

[Davantage]

Hallo Steffi,

Dein schnelles Rezept werde ich am Wochenende ausprobieren.
Noch zwei Fragen dazu:

*kommt in den Teig kein Backpulver?
*muß man den Eischnee nicht ganz zum Schluß unterheben?

[Steffi]

Hallo Davantage,

hab Dir im pn geantwortet, aber hier nochmal für alle:

- kein Backpulver
- Rezept geht genau so, wie es hier steht
- Teig ist recht flüssig (Biskuit) und entwickelt beim Backen eine tolle Kruste
- ich sollte wohl noch erwähnen, dass es eine Kastenform sein sollte, mittlere Größe (nicht zu groß, sonst wird er zu flach)
- nicht zu trocken werden lassen, mit Holzstäbchen testen.

Ich hoffe, er schmeckt Euch auch so gut wie mir!

LG
Steffi

[Mandarina]

Vielen Dank Steffi

Ich werde Dein Rezept auf jeden Fall ausprobieren, hatte nur nicht mit so vielen Eier gerechnet

LG Mandarina

[Steffi]

Ist halt ein Diätkuchen!

[Davantage]

.....das Endergebnis zählt, alles andere ist mir wurscht!