Hallo Nirtak!
Bei mir wird´s am Wochenende einen Gemüse-Nudelauflauf geben. Das ist ein abgewandeltes Rezept eines Schinken-Nudelauflauf. Da ich aber gerne vegetarisch esse, kommt bei mir statt Schinken Gemüse dazu.
Das Rezept ist ganz einfach:
Eine Portion Nudeln passend für eine große Auflaufform in reichlich Salzwasser knapp weich kochen (ich nehme dazu am liebsten die Rigatoni-Nudeln von Barilla) und gut abtropen lassen.
Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl z. B.) putzen, kleinschneiden und in Salzwasser kurz (noch bissfest) dünsten.
Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Nudeln und Gemüse (oder gewürfelten Schinken statt Gemüse) vermengen und in die Form geben.
1 Becher süsse Sahne, etwas Muskat, Pfeffer, Salz, Kräuter (Petersilie / Schnittlauch) Paprika, 4 Esslöffel Milch und zwei Eier miteinander verquirlen und über die Nudeln giessen.
Käse darüber streuen und bei 180-200 °C für ca. 30 min. im Ofen überbacken.
Dazu passt Salat ganz toll.
Hoffe, das Rezept ist etwas für dich??
Sonntag gehen wir Essen !
Viele Grüsse
Dajana
Du bist, was du warst
und du wirst sein, was du tust
Beginne, dich zu lieben
und du findest, was du suchst