Nudelsaucen

[Exuser 22]

Hallo Mädels

Ich esse ja für mein Leben gerne Pasta, aber diese immer mit so einer 08/15 Sauce (z. B. Spaghetti Carbonara, Spaghetti Napoli oder Bolognese) - was ja ziemlich fantasielos ist...

Deshalb suche ich ausgefallene Rezepte für Nudelsaucen, die man vielleicht nicht jeden Tag machen würde, und die halt etwas einfallsreicher sind als o. g.

Könnt ihr mir helfen???

LG
Wendy

[HopiStar]

Hallo Wendy,

ich liebe Spaghetti Frutti die Mare aber leider habe ich kein Rezept und mache das immer nach Gefühl
Genau so Spaghetti Tonno mit Erbsen und Möhren.
Eine bekannte hat immer wundervolle vegetarische Spaghetti Bolognese mit Linsen gemacht und das war auch immer lecker.

Wichtig ist bei mir immer jede Menge Knobi, Zwiebeln, frische Kräuter ( immer Basilikum ), frische Tomaten, mit Tomatenmark durchmischt und sonst alle Gewürze quer Beet.

Viele Grüße, Hopi

[susu]

Hallo Wendy,

ich mache gerne Sahnesauce mit Kürbis:

1 kleingeschnittene Zwiebel anbraten, Gemüse dazu (Zuccini, ein paar Pilze, Paprika, Frühlingszwieben - was gerade da ist und eher mild schmeckt) mit 1/2 TL Kurkuma anbraten und 1/4 Tl Paprikapulver und ev 1 gequetschte Knoblauchzehe anbraten. Wenn alles schön angebraten ist, mit Sahne ablöschen und schön einkochen lassen. Mit 1 EL Kürbischutney oder püriertem Kürbis, Salz und Pfeffer abschmecken.

Selbst erfunden und bisher geheim!!

LG
Susu

[kawaii]

Huhu Wendy!

Ich mag gerne Pesto Okay,das ist nicht sehr ausgefallen,aber zumindest nichts mit Tomaten drinn *gg* Du kannst das von Barilla oder so im Glas fertig kaufen.Schmeckt suuuuper-lecker.
Da sind ganz viele kleingehackte Kräuter drinn und Pinienkerne und Olivenöl....
*Hunger krieg*

Liebe Grüße
kawaii

[Kristina24]

Hallo Wendy,

ich mache oft Spinat-Feta-Sosse, schmeckt am besten zu Vollkornnudeln:

-1 Zwiebel und eine Knoblauchzehe klein schneiden, in Olivenöl glasig andünsten
-1 Packung Rahmspinat (am besten Minis) dazu geben und langsam auftauen und aufkochen lassen
-1 Feta in kleine Stücke schneiden, zu dem Spinat geben und mit gekörnter Brühe, Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Muskat abschmecken und nochmal aufkochen lassen

LG Kristina

[Exuser 22]

Danke für all die Tips!!!

Hört sich SEHR lecker an...

Muß ich dringend mal ausprobieren nächste Woche - vorallem die Kürbis-Sahne Sauce...

Pesto habe ich eigentlich immer im Haus - für den Fall, daß es mal ganz schnell gehen muß mit dem Essen. Kaufe immer die verschiedenen Sorten von Barilla. Allerdings frage ich mich, warum Pesto so wahnsinnig teuer ist. Ein kleines Glas kostet ja um die 3 €!!!

Hast Du denn irgendwo das Rezept für die vegetarischen Spaghetti Bolognese???

Was mich auch sehr reizen würde, ist, die Nudeln selbst zu machen. Ist natürlich viel Arbeit, also eher für's Wochenende geeignet. Hat da noch jemand ein Rezept?

LG
Wendy

[CurlyGirlie]

Spinat Feta Sauce!!!!!!!!! Lecker!!!!!!!!!!!

Ich verfeinere meine klassische Tomatensauce gerne mit
Kräuterfrischkäse, die Sauce wird gleich milder, heller und leckerer!

LG, Curly

[Exuser 22]

Yammie!!!

[Kristina24]

@Curly:

Das mit dem Frischkäse mache ich auch manchmal...leeecker und so einfach

Das Rezept für die vegetarische Bolognese interessiert mich auch brennend!

LG Kristina

[devil6]

Hi Wendy!

Also wir lieben auch Pasta über alles - und meine Mutti macht echt die besten Spaghetti, dies gibt ... und wenn du Knoblauch magst, dann hab ich hier ein super Rezept für dich (nur danach sollt man nimma anderen zu nahe kommen )

Knoblauch Sauce:

Olivenöl nehmen (soviel man eben von der Menge machen möchte), danach vom Spar so nen tiefgefrorenen Knoblauch reingeben - so viel man will (bei uns ist immer sehr viel drinnen - meine Mutter macht es immer nach Gefühl meint sie), entweder gehackte italienische Kräuter, oder nur Oregano, Petersilie und Salz - und für die, die es pikant haben wollen, können gehackte Pfefferoni, oder Piri Piri reingeben ...
schmeckt echt super lecker ist meine Lieblingssauce ...
das wird dann halt alles geköchelt und auf die Pasta draufgeben - passt
mfg
Anita