Hallo

Ich würde gerne meine Ernährung umstellen und mich wieder vegetarisch ernähren. Könnt Ihr mir ev. Tipps geben, worauf ich besonders zu achten habe, damit ich keine Mangelerscheinungen bekomme? Ich denke da z.B. an Eisen.

Außerdem habe ich vor ein paar Monaten bei Naturtrend im Fernsehen einen Beitrag gesehen, in dem erzählt wurde, daß Vegetarier ein erhöhtes Schlaganfallrisiko haben. Habt Ihr davon schon gehört (ich habe zuvor eigentlich noch nie davon gehört)? Und wenn ja, weshalb soll das so sein? Lebt Ihr denn von biologisch angebautem Obst und Gemüse oder geht Ihr "ganz normal" in den Supermarkt einkaufen. Ich hab ja zwei mal über längere Zeit vegetarisch gelebt, aber habe mich da wohl nicht ausreichend gesund ernährt.

Würde mich über Antworten freuen

P.S. bei diesem Thema wurde schon mal "hitzig" diskutiert, das soll bitte dieses Mal nicht so sein