Hallo
Hier das Rezept zu einem fleischlosen Thaicurry
Einen Esslöffel Paste mit etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne und LEICHT anbraten (nicht anbrennen lassen!).
Dann eine Dose Kokosmilch dazurühren und gut vermischen.
Nun kannst du Gemüse (kleine Auberginen, Bohnen, Broccoli, Erbsen) und/oder Tofu beigeben.
Mit Fischsauce (Asiashop) würzen. In der Thaiküche wir so gut wie kein Salz verwendet sondern eben diese Fischsauce.
Am Schluss noch eine Handvoll zerpflückten Thaibasilikum beigeben, fertig!
Optional kann man auch noch ganz fein geschnittene Kafirlimonenblätter dazugeben.
Hdh
Caroline
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee