griechisches Buffet

[Vania]

@Billie: richtig gute Taramas kriegst Du im Feinkostladen, beim Türken *gggg* (ich weiß, ich weiß, aber die führen meistens auch griechische Spezialitäten) oder einem gut sortierten Supermarkt.

@Sharkzzzzz: also mein Tzatziki geht ganz einfach: Deckel auf, Gabel rein, fertig *ggg*

Neee, Spaß beiseite, ich hab leider keines, aber ich würde einfach mal mit den Grundkomponenten spielen, bis eine Konsistenz und ein Geschmack entsteht, der Dir besser gefällt als gekaufter.

Gurke
Knoblauch
Joghurt
Saure Sahne
Salz
Pfeffer

Fehlt noch was?

Liebe Grüße
Vania

[Scarlett]

Servus,

also ich mach Zaziki immer mit dem Knoblauch-Frischkäse vom ALDI, weiß jetzt nicht wie der heißt. Den gibts aber auch mit Kräutern oder mit Paprika. Ist jedenfalls in so einer runden Dose.

Ich nehm dann immer pro Gurke eine halbe Dose, dann noch Knoblauch extra dazu, etwas Essig, Öl, Salz und dann noch etwas Salatkrönung drüber (muß bei mir über JEDEN Salat Und über JEDES Dressing zusätzlich dazu)

Das ganze ist dann wohl kein richtiges Zaziki, aber schmeckt trotzdem superlecker.

Gruß
Scarlett

[Vania]

@Scarlett: meinst Du den Miree mit Knoblauch? Echt? Muß ich mal ausprobieren, hört sich jedenfalls lecker an!!!

Danke für den Tipp!!!

Liebe Grüße
Vania

[CurlyGirlie]

Als ganze Griechin habe ich selbstverstandlich auch was beizutragen.

Tsatsiki ala Curlys Mama:

1 Salatgurke kleinwürfeln und salzen
2 Knobizehen zerdrücken und dazugeben.
Das ganze mit ein wenig hellem Essig marinieren.

Dann einen Becher Quark (500 gr.)
und 1 oder 2 kleine Becher milden Joghurt dazu
Einen Schuss Olivenöl dazu und abschliessen abschmecken.

Passt zu Kartoffeln, Fleisch u.v.m.

Bong appeti
Curly

[Vania]

Hmmm, yummy, Curly, hab ich schon notiert, Du ganze Griechin Du!!!

Mal sehen, was meine bessere Hälfte dazu sagt.

Liebe Grüße
Vania

[CurlyGirlie]

Au ja Vania, lass es mich wissen!

Liebe Grüsse,
Curly

[NicoleHH]

Ohh wow - da kann da werd ich mir noch einiges raussuchen Danke - danke - danke
Warum griechisch ?
Kann ich nicht genau sagen - einfach mal - weil ich mit griechisch so leckere Sachen wie Knoblauch, Schafskäse, Weissbrot...verbinde....und wenn ich die Rezepte hier so sehe, scheine ich ja recht zu haben

[sharkzzz]

@ Vania

Tztz, die Halbgriechinnen wieder!

IHab auch ne Freundin, die Halbgriechin ist-wenn die mal für ne Party Zaziki mitbringen soll (wo sich natürlich zuerst alle drauf freuen), ist es garantiert auch ein gekaufter!

@ Curly

Danke für das Rezept! Ansonsten keine Kräuter mehr rein?
Ist auch relativ wenig Knoofi, oder? (Ich liebe Knoblauch!)

Ich mache das so (Immer größere Mengen)

1 kg Magerquark
500-1000 g Schmand
(Originalrezept ist halb 20 % Fett-Quark, halb Schmand, ist mir aber zu schwer)
Schuß Öl
1-2 Schuß Essig
1-2 Esslöffel Dill
1 kleine Salatgurke
Salz, Pfeffer
1-2 Knollen (!!!) Knoblauch!

vg, sharkzzz

[CurlyGirlie]

1, 2 Knollen Knofi...schon der Gedanke verursacht Sodbrennen