Hallo,

da meine Kinder ja unbedingt eine "Fratze" vor der Tür stehen haben wollten.(naja, ich find's ja auch schön ) haben wir einen großen Kürbis ausgehöhlt. Aber wohin mit dem Fleisch?

Also Schwiegermutter angerufen und nach Rezept gefragt.
Gerade ist sie fertig geworden und ich muß immerzu naschen.
Das Rezept möchte ich Euch nicht vorenthalten, es ist köstlich:

1kg Kürbisfleisch
2 gewürfelte Zwiebeln
2 dicke Kartoffeln(oder 2 Hand voll)
50g Schinkenwürfel (für Vegetarier:kann man auch weglassen)

alles kleinschneiden und in

100ml Öl anschmurgeln.

Nach ca.10 Minuten löscht man mit

200ml Brühe und
200ml Weißwein ab.

1 Koblauchzehe (ersatzweise etwas Knoblauchsalz), 1 Eßl. Curry, Salz,Pfeffer und 1 gestrichenen Eßl. Zucker

Das ganze so 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß kommt noch
200 ml Sahne und ein in kleine Würfel geschnittener Apfel dazu.
Sehr lecker!