Leckere Back-Waren-Rezepte gesucht!

[Uti]

Hi!

Ich möchte backen!

Und jetzt suche ich noch leckere, erprobte Rezepte für Kuchen, Kekse, Muffins... etc.

Also bitte, Backfeen, ich baue auch euch!

VLG Nina

[Piper]

Hallo Uti,

hm, kann Dir im Moment nicht wirklich helfen, weil ich gerade am Abnehmen bin und da backe ich natürlich nicht (oder wenn, nur fettarme Sachen)!

Aber bist Du schon mal über die Suchfunktion gegangen? Da müßte eigentlich schon viel drin sein.

Viele Grüße
Piper

[Davantage]

Hallo,

da kann ich Dir helfen. Meine Kinder lieben diese Zimtschnecken:


Zimtschnecken




Teig: Füllung:
500 g Mehl 100 g Margarine
1 Würfel Hefe 100 g gemahlene Nüsse
1 TL Zucker 50 g Zucker
¼ L Milch 1 TL Zimt
80 g Zucker ½ Tasse Milch
80 g Margarine 100 g Rosinen
1 Prise Salz


Teig:
Das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte Hefe reinbröckeln und mit 1 TL Zucker überstreuen. Die Hälfte der Milch erwärmen und über die Hefe gießen. Von der Mitte aus Hefe, Zucker und die Milch zu einem Vorteig verrühren. 10 Minuten gehen lassen.
Dann die restlichen Zutaten zugeben und durcharbeiten. Ausrollen( ca. 40cm x 50cm )

Füllung:
Margarine erwärmen, gem. Nüsse, Zucker, Zimt und Milch dazugeben. Diese Masse auf den Teig streichen. Zuletzt die Rosinen darüber streuen. Von der schmalen Seite aufrollen und ca. 3 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten gehen lassen.

Backofen vorheizen. 175 ° C 15 – 20 Minuten

[Davantage]

........und noch ein leckeres Rezept:



Urgroßmutters Nußecken

65 g Butter, 65 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 1 Ei / schaumig rühren
150 g Mehl mit ½ TL Backpulver mischen und unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben .

1 Glas Aprikosenmarmelade darauf verstreichen .
100 g Butter, 100 g Zucker und 1 EL Vanillezucker kurz aufkochen.
200 g gehobelte Haselnüsse dazugeben.

Diese Masse auf die Aprikosenkonfitüre streichen und ca. 20 Min. bei 180°C backen.
Noch heiß in Ecken schneiden. Die beiden spitzen Ecken in Zartbitterkuvertüre eintauchen
und auf einer Unterlage trocknen lassen.

[Flake]

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