Rezeptidee für Gäste

[Lotte77]

Hallo Mädels,

mein Mann hat für morgen abend ein Pärchen zum Essen eingeladen, und jetzt suche ich nach einem Rezept, das nicht zu schwierig ist und trotzdem irgendwie was "hermacht", Ihr wisst schon... Da ich nicht gerade die begnadete Köchin bin, traue ich mich auch nicht an etwas aus dem Kochbuch, was ich noch nie vorher gemacht habe. Also, was kocht Ihr denn so für Besuch? Darf auch gerne mit Fleisch sein, muß aber nicht. Ich hoffe auf Eure Hilfe....

Danke schonmal

LG, Lotte

[Naschkätzchen]

Hallo Lotte
Wenn du es dir ganz einfach machen willst, wie wäre es denn mit Raclette? Da musst du nur die Zutaten bereit stellen und jeder "kocht" für sich selbst
Und jetzt ist auch wieder die richtige Jahreszeit dafür.

VG Nadja

[NicoleHH]

Vielleicht Lachs m. grünen Bandnudeln ?

[Flake]

Ich habe vor kurzem Canneloni mit Spinat-Ricotta-Füllung gemacht. Ist wirklich ganz einfach und superlecker!

Ansonsten vielleicht Gnocchi überbacken?! Oder Lasagne?!
Du könntest auch einfach verschiedene Nudelsorten (Spaghetti, Tortellini, etc.) und dazu Saucen (Tomatensauce, Carbonara ...) machen.

Viele Grüße
Flake

[Penelope]

Vielleicht was im WOK? Oder Kartoffelgratin, Lasagne oder Hähnchenschenkel mit Reis und immer einen Salat dazu?
Chili con Carne? Schnell, lecker und einfach, finde ich

LG
Penelope

[Lotte77]

Hallo zusammen

ich danke Euch, das hört sich alles sehr lecker an! Flake, hast Du vielleicht für die Canneloni ein genaues Rezept? Ich mache die immer mit einer Spinat-Hackfleisch-Füllung, auch sehr lecker.

Lotte

[Karin]

@Flake,

das Rezept hätte ich auch gern, es klingt nämlich super lecker.

LG
Karin

[Amylove]

Hallo Lotte,

folgendes Rezept schmeckt wirklich klasse und kommt bei Gästen auch immer gut an:

Kartoffel-Spinat-Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

1 kg fest kochende Kartoffeln
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 TL Gemüsebrühe (Instant)
200 g Schlagsahne
100 ml Vollmilch
75 g Cherrytomaten
200 g geräucherte Putenbrust am Stück
ca. 20-25 Iglo Rahmspinat Minis
150 g Gorgonzola
Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und mit einem Gurkenhobel in dünne Scheiben hobeln.
2. Die feuerfeste Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben übereinander schichten und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen.
3. Die Brühe mit Sahne und Milch verrühren und über die Kartoffeln gießen. Bei 175°C (beim Gasherd Stufe 2) für 30 Minuten in den Backofen geben.
4. In der Zwischenzeit die Cherrytomaten halbieren und die Putenbrust und den Gorgonzola in Würfel schneiden.
5. Die Form kurz aus dem Ofen ziehen und die Tomaten und die Putenbrust sowie die Mini-Blubbs gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen. Mit Gorgonzola bestreuen.
6. Die Auflaufform wieder in den Ofen geben und die Temperatur auf 150°C stellen (Gasstufe 1-2). Nach ca. 25 Minuten den Ofen für ca. 5 Min. auf 220°C stellen, damit der Käse goldbraun wird.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten, Garzeit: ca. 60 Minuten


Ist ein Rezept von www.iglo.de

LG
Amy

[Flake]

Hier das Rezept frür die Spinat-Ricotta-Cannelloni:

Zutaten:
20 Cannelloni-Röllchen
2 EL Olivenöl
2 große Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
500 g TK-Blattspinat
250 g Ricotta-Käse
1/2 TL Muskatnuss
Salz
Pfeffer
100 g geriebenen Käse (wer gern viel Käse hat, kann auch die doppelte Menge nehmen)
500 g passierte Tomaten
1 kl. Dose geschälte Tomaten
2 EL Tomatenmark


Zuerst erhitzt man das Öl in einer Pfanne und brät darin die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch an.
Eine Hälfte der Zwiebel-Knoblauch-Mischung gibt man in eine Schüssel, lässt sie etwas abkühlen und gibt dann den aufgetauten Spinat und Ricotta dazu. Das Ganze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Für die Tomatensauce erhitzt man die übrige Zwiebel-Knoblauch-Mischung wieder in der Pfanne oder in einem Topf und gibt dann das Tomatenmark, sowie die passierten und geschälten Tomaten hinzu. Diese Sauce aufkochen und ca. 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit kann man schon mal den Backofen auf 180°C vorheizen und eine große Auflaufform richten. In diese ca. 1/3 der Tomatensauce auf dem Boden verteilen. Cannelloni vorsichtig mit der Spinat-Ricotta-Mischung füllen (kann man mit einem kleinen Löffel machen; ich fülle sie aber meist einfach mit den Fingern, das geht schneller *g*) und in die Form legen. Mit der restlichen Sauce übergießen und den Käse darüber verteilen (man kann statt normalem geriebenen Käse auch Mozzarella nehmen und diesen in Scheiben darüber legen).
Die Cannelloni kommen nun für 30-35 Minuten auf die mittlere Schiene des Backofens.


Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!

Flake

[Peggy]

@Amy war wirklich lecker