Hallo Christine
Brotbackautomat von Aldi, Programm "Vollkorn"
Zutaten:
450 g Dinkelmehl
20 g Erbsenfaser HT
20 g Weizenkleber HT
2,5 g Reinlecithin P (verbessert die Backeigenschaften, kann weggelassen werden)
270 ml lauwarmes Wasser
10 g Salz
40 g Frischhefe oder entspr. Menge Trockenhefe
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl
Erbsenfasser und Weizenkleber können weggelassen werden, dafür 50 g Dinkelmehl mehr nehmen. Wasser, Salz und Olivenöl zuerst in den Behälter der Brotbackmaschine geben. Alle übrigen Zutaten miteinander mischen und ebenfalls in den Behälter geben. Programm "Vollkorn" wählen.
S. Funk, Gießen
Das Rezept ist von der naturkost.de Seite,da gibts noch mehr
Was hast du dir den für einen Backautomaten zugelegt?
Ich wollte mir zuerst einen sündhaft teuren von Panasonic kaufen(jetzt hab ich den FIF vom Aldi ),war mir dann aber unsicher,ob sich die Investition lohnt.
Mittlerweile back ich das Brot fast auschl.im Backautomat.
Ich such mir aber keine Rezepte mehr raus,kaufe auch keine Backmischungen,ich mach mir die Mischungen selbst zurecht.
Viele Grüße,
tabea