Mal ne Frage an die Backfeen unter uns!

[sharkzzz]

Hallo!

Ich würde gerne ein Tortenrezept für Springform auf Backblech umrechnen.
Wieviel mehr sollte ich da nehmen?
Das doppelte ist evtl. schon etwas zu viel, oder?
Inwiefern verändert sich die Backzeit?
Oder kann man das generell nicht sagen?

vg, sharkzzz

[chrihuc]

Hallo,

an was für einen Kuchen hast du dabei gedacht. Für einen Rotweinkuchen hätte ich ein Rezept fürs Blech parat.

LG
Chrihuc

[sharkzzz]

Hallo!

Also das Rezept hab ich schon, aber das ist halt für Springformen gedacht.
Der ist schreiend grün und nennt sich Gummibärchten-Torte, gibts oft auf Kindergeburtstagen.

Das ist ein leckerer, lockerer Teig mit Quark-Masse.
In die Quark-Sahne-Masse kommt Waldmeistersirup für die Farbe.
Und dann kommt obendrauf nochmal grüner Wackelpudding.
Und dann-wer mag-grüne Gummibärchen.

Ist superlecker!!!!!

Kann bei Interesse das Rezept gerne mal hier reinstellen!

Aber Dein Rotweinkuchen klingt auch nicht schlecht, ist er saftig?

vg, sharkzzz

[chrihuc]

ja ich finde ihn saftig. Ich leg mal los, dann kannst du ja entscheiden ob du ihn testen willst.

250 g weiche Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillinzucker
5 Eier
325 g Mehl
4 TL Backpulver
2 TL Zimt (mach ich im Winter rein, im Sommer nicht)
2 EL Kakao
1 Päckchen Schokoladenraspel
175 ml Rotwein
Kuvertüre und evtl. Schokoladendeko

Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz so lange rühren bis sich der Zucker gelöst hat. Nach und nach die Eier zugeben und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao mischen und unter den Teig ziehen. Zuletzt Schokoraspel und Rotwein unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft bei 160 Grad) 25-30 Minuten hellbraun backen. Nach dem erkalten auf ein Handtuch stürzen, Backpapier ablösen. Kuchen wieder wenden.Mit Kuvertüre überziehen, sobald diese fest ist mit einem Messer zuschneiden.
Noch ein Tipp: das Backpapier läßt sich leichter lösen wenn man es vorher mit Wasser bestreicht.

Das wars, ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit.

LG
Christine

[chrihuc]

deinen grünen Kuchen kannst du ja reinstellen, den würd ich dann mal testen. Meine beiden Jungs finden das bestimmt toll, mal einen grünen Kuchen zu essen.

Danke
Christine

[Davantage]

Hi sharkzzz,

das Rezept von Deinem Kuchen habe ich auch, ist wirklich sehr lecker.
Ich würde schon einfach die doppelte Menge nehmen, ich glaube das kommt so ungefähr hin. Außerdem würde es nichts machen, wenn zB. die Quark Masse etwas dicker ist.
Beim Teig mußt Du eben während des Backens immer mal wieder schaun. Ich würde sagen, Du kannst es dann sehen.

[sharkzzz]

@ Chrihuc

Klar, kann nur etwas dauern. (heute wahrscheinlich nicht mehr)

@ Davantage

Da scheint es auch einige Varianten zu geben, ich hatte eben nach Fotos gesucht und dabei auch ein Rezept gefunden, in dem die Masse aus Buttercreme ist, und grün ist da auch nix.

Ich werd es einfach mal mit fer doppelten Menge probieren, die Quarkmasse darf ruhig mehr sein, nur der Teig sollte nicht zuviel werden.

vg, sharkzzz