.....und noch ein Rezept:
½ Liter Milch
½ Liter Rahm
300 g Zucker
10 Ei(er), davon das Eigelb
1 Vanilleschote(n)
¼ Liter Rum, 80%
¼ Liter Weinbrand
Milch, Rahm, Zucker & Vanillestange erhitzen, die Dotter einsprudeln. Temperatur 10 min. halten, ca. auf 70° abkühlen und den Alkohol dazugeben.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten