Was koch ich ihm gesundes?

[red carimba]

Sorry, Hendrik, aber es geht hier nicht um gesund oder ungesund, sondern um Koch-Vorschläge. Ich kann dein ignorantes "Igitt"-Posting also nicht ganz nachvollziehen...

OK, Naschkätzchen - ich leg mal mit den Rezepten los:

CURRY
Einfach eine Zwiebel klein würfeln, leicht anrösten mit Curry-Pulver stauben und mit etwas Saft einer Dose Ananas und etwas Gemüsebrühe aufgießen. Köcheln lassen und wenn du's "molliger" magst, mit etwas Sahne andicken. Dann geb ich Dosen-Ananas und Dosen-Champignons dazu, evt. auch etwas Iglu-Suppengemüse. Wieder ein wenig köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Soja-Sauce abschmecken - FERTIG. Dazu gibt's (Wild-)Reis.

KARTOFFELAUFLAUF
Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. In eine Auflaufform schichten, dabei immer wieder mit einer Sauce aus Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Cayenne und etwas Paprika übergießen - aber nicht zu viel! Als Abschluß Käse drüber, am liebsten hab ich Mozzarella, der zieht sich so schön beim Essen
Ab in den Ofen, bis es eine schöne Käsekruste bekommt.

KARTOFFEL-GRÖSTL
Das ist ein typisch österreichisches Gericht. Erdäpfel kochen, schälen, blättrig schneiden, Zwiebeln und evt. Braten- oder Wurstreste fein hacken. Zwiebeln goldgelb rösten, Fleisch oder Wurst dazugeben, durchrösten, Erdäpfel zugeben, knusprig anbraten, salzen, pfeffern, evt. ein bissl Rosmarin dazu. Ich lass die Wurst meistens weg, dafür mach ich mir Cremespinat und ein Spiegelei dazu.

GRIECHISCHE NUDELPFANNE
Makkaroni kochen, Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und in Öl anrösten, Makkaroni zugeben und unter ständigem Wenden 3 bis 4 Minuten braten. Tomaten waschen, großwürfelig schneiden, untermengen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Schafkäse grob zerbröseln, dazugeben, gut vermengen, und mit feingehacktem Pfefferoni sowie Oliven bestreuen.

REISPFANNE
Paprikaschoten großwürfelig schneiden, Zwiebel kleinwürfelig schneiden, in Öl anrösten, Paprikawürfel, gekochten Reis und Paradeismark dazugeben und mit Suppe aufgießen. Chilisauce und Knoblauch einrühren und bei mittlerer Hitze dünsten. Maiskörner und Bohnen gut abtropfen lassen, untermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Was mir sonst noch eingefallen ist: Käsespätzle, Krautfleckerl, Mexico-Omlette, Ofenkartoffel mit Kräuterquark oder auch süße Sachen wie Palatschinken, Grießschmarren, Marillenknödel, Schwarzbeer-Nocken....

[Hendrik]

Hi Cordu!

Ich spreche ja nicht ausschließlich von mir Ich habe dies sehr oft woanders gelesen und auch von anderen Menschen gehört. Vielleicht melden sich ja mal ein paar Vegetarier hier zu Wort
Außerdem ist Verdauung etwas vollkommen natürliches Zugegeben ist das aber auch mein Tabu Thema schlechthin

[versi]

@ cordu:

[Lukas]

Ok Hendrik,

Bitte gib mir Links zu den Studien, die das belegen. Deine Aussagen kann ich nicht bestaetigen. Entweder betrachten wir das wissenschaftlich, oder lassen es gleich sein.

Zum Thema "(ver)schlacken":

Entschlackung, alleine das Wort ist ein Witz. Es gibt keine Schlacken im Körper.
Und wenn man von Substanzen spricht, die sich im Stoffwechsel schädlich auswirken hat der Körper 2 Möglichkeiten sie zu entsorgen. 1. sie sind wasserlöslich, dann können sie über die Niere ausgeschieden werden. 2. sie sind nicht wasserlöslich, dann versucht die Leber durch chemische Veränderung sie wasserlöslich zu machen. Gelingt das nicht, können sie nicht ausgeschieden werden und müssen im Fettgewebe abgelagert werden.

Deshalb ist "Heilfasten" was ja auch zur Entschlackung führen soll eher negativ zu bewerten. Die giftigen Stoffe, die der Körper mit grosser Mühe endlich im Fettgeweben abgelagert hat, werden in hoher Konzentration plötzlich frei. Wie wir aber schon wissen, können sie nicht ausgeschieden werden, also zirkulieren sie solange, bis sie wieder im Fettgewebe abgelagert werden können. Man hat nichts gewonnen, sondern im Gegenteil die Konzentration giftiger Substanzen im Blut stark erhöht.

Martina Terres, Molekular-Biologin

bye

[Conny]

Danke Lukas!!
Das ewige Gerede von der "verschlackung" kann ich echt nicht mehr hören...

[caroline]

Yup, noch ein Dank an Lukas.

Fasten ist einfach nur ungesund und sonst gar nichts.

Aber dass die "giftigen Stoffe" bein Fasten wieder anfangen im Körper zu zirkulieren, davon habe ich na noch nie etwas gehört. Was jetzt nicht heissen soll dass es deshalb nicht stimmt....

Caroline

[Hendrik]

Hi Lukas!

Du solltest Wissen, dass Studien oftmals auch bewusst Unwahrheiten verbreiten sollen. Es gibt ja auch Studien die bewiesen haben sollen, dass zB Vitamin C für Raucher in hohen Dosen schädlich sein soll. Das dies ganz schlimme Irreführungen sind muss ich ja wohl nicht sagen, da genau das Gegenteil der Fall ist.
Man muss sich auch immer Fragen, wer solche Studien finanziert und fördert und was für Interessen dahinter stehen. Aber ich habe auch keine Lust auf Diskussion, weil wir anscheinend zu verschieden sind

[Exuser37]

Meine Devise ist: Alles in Maßen...und das wird ja auch von den meisten Ärzten und Ernährung***perten empfohlen. Jede Extrem-Ernährnungsform führt doch nur zu Mangelerscheinungen und
z. B. auch zuviele Körner können zu Verdauungsproblemen führen.

Gib doch mal das Stichwort Kochrezepte bei google ein, auf jeder Kochrezeptseite gibt es auch massenweise Gemüserezepte, die schmecken, z. B. eine Gemüselasagne o.ä.

LG Billie

[Lukas]

@Hendrik

Habe nie behauptet, dass ich Studien blind glaube. Ich untersuche sie auf Plausibilitaet, Herkunft und Aufbau. Das ist mir sehr wichtig.

Ich kann mir aber auch nicht erlauben ueberall Verschwoerungen zu sehen.

Aber ohne wissenschaftl. Hintergruende keine Diskussion. Gut, dann beenden wir das.

bye

[caroline]

@ Hendrik

Es stimmt schon das Studien oft Unwahrheiten verbreiten. Aber das sind meistens “Studien” mit einem ziemlich agressiven, kommerziellen Hintergrund. Da nehme ich natürlich die ganzen Vitaminpülverchen auch nicht aus.

Was welche Vitamine wo im Körper anstellen, ob jetzt positiv oder negativ, weiss ich nicht, zumindest nicht im Detail. Ich habe keine medizinische Ausbildung deshalb mag ich dazu auch nichts sagen.

Ich glaube du hast manchmal ein wenig eine, ähm wie soll ich sagen, romantische Einstellung...

Caroline