Hallo Melli,
ich hab meine auch in der Kühlschranktür und sie hält auch angebrochen sehr lange, auf jeden Fall länger als 6 Wochen.
Ist vielleicht jemand mit einem Löffel hineingegangen, an dem vorher z. B. Quark war? Dann kann es schnell passieren, das was schimmelt.
Normalerweise dient der Zucker doch als Konservierungsstoff, oder?
LG Billie