Leckeres Salat-Dressing gesucht....

[Exuser37]

Verratet ihr mir eure Rezepte für ein leckeres Salat-Dressing..??Vielleicht sogar mit Mengenangabe für Dressing-Neulinge...

Hab eigentlich außer Essig/Öl nur eine ein selbstgemachtes Dressing im Programm, das ist doch öde

Habe letztens in einem Restaurant eins mit Öl und Senf gegessen, nähere Rezeptangaben waren aber nicht zu entlocken...

Vielen Dank
Billie

[Zoia]

hallo,

das café in dem ich arbeite, hat eine tolle salatsauce.. irgendwie mit senf, orangen und apfelsaft, und essig und öl, wenn ich wieder da bin (in 2 wochen) werde ich das rezept mal mitnehmen

[Exuser37]

Oh, Zoia danke, das hört sich schon sehr gut an!!!

[Chiquitita]

Mein Standarddressing ist auch mit Senf und zwar so:

1 EL Balsamicoessig
4 EL Öl (kein Olivenöl)
1 TL mittelscharfer Senf
Salz und Pfeffer, nach Geschmack 1-2 Prisen Zucker

Gut mit der Gabel verquirlen, damit sich alles verbindet. Es wird dann eine recht dickliche Sauce (die sich aber auch schnell wieder "trennt").

[Alisia]

Hi Billie !!
ich hab hier mal einen Link für dich, dort gibt´s total leckere Salatsaucen, hab auch schon viele ausprobiert *mjam*


http://www.chefkoch.de/rezept-uebers...35ec1154&ID=21


Liebe Grüße
Alisia

[Noraly]

Hallo!!

Mein Lieblingsdressing besteht aus:
1/2 Becher Creme Fraiche
Milch, bis das ganze halt Dressingkonsistenz hat
Salz
Pfeffer
Zucker
Und dann halt abschmecken...
Dafür sterb ich!!!

Tschööö
sagt
Noraly

[Ich]

Hi Billie,

mein Vater macht immer ein ganz einfaches Dressing, dass immer in der Familie weitergegeben wurde.
Dazu brauchst du nur Sahne, Zitronensaft und Zucker mischen.
Genaue Mengenangaben kann ich dir nicht machen, ich mache es immer nach Gefühl. Es sollte eher süß schmecken aber trotzdem nach Zitrone.
Das wird bei uns nur mit reinem Salat gegessen, aber das schmeckt sicher auch mit "richtigen" Salaten.

LG Ich

[Zoia]

MAX_DRESSING:


_250ml Osaft
_250ml Asaft --- mischen

plus: _100ml Balsamico bianco
plus: _2EL brauner Zucker --- dazugeben --- mischen


dann langsam öl (wieviel du magst) dazugeben, dabei rühren

salz und pfeffer kommen natürlich auch noch dazu

[Petra B&M]

Hi Billie,

zu etwas herberen Salaten (z.B. Chicoree-Salat) oder auch zu Gegrilltem kann ich auch was beisteuern:

Miracle Whip
etwas Milch
reichlich Zitronensaft
Paprikapulver
Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch

yummy

[Exuser37]

Boah, lecker!!!

Ich hab ALLE Zutaten im Haus, morgen schnell Salat gekauft und los gehts

Und ich liebe KNOBLAUCH, da nehm ich keine Rücksicht auf die Umwelt

Billie