neue Frage zum Thema kochen...

[Zoia]

hallo ihrs


weiß jemand ein rezept für vegetarische rahmchampignons? bis jetzt hab ich immer die tüten benutzt aber da sind auch so viele geschmacksverstärker drin.. das find ich doof


grüße
.z.

[angie2002]

Intuitiv würde ich sagen:

Anbraten, Sahne drübergiessen & kräftig würzen...
Das ist doch Rahmchampignons, oder...?

[Zoia]

aber mit was würzt man denn?

[susu]

Wie wärs mit Salz und einem Hauch Muskat?
Oder ein Hauch Knobi noch dazu und Schnittlauch! Und noch weißem Pfeffer... *magenknurr* Der Trick bei Sahnesaucen ist sie ordentlich einkochen zu lassen bis nur ca. halb so viel drinne ist!

LG
Susu

[angie2002]

Ja, Muskat, ordentlich Pfeffer, Petersilie..... ich schmeiss in sowas immer rein, was das Gewürzschränkchen hergibt...

[Stefanie1981]

Champions anbraten, dann Creme fraiche und Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. *leckerlecker*

Liebe Grüße
Stefanie

[Chiquitita]

Guten Geschmack bekommst Du an Pilze auch, wenn Du ein paar Zwiebelchen anbrätst, bevor Du die Pilze in die Pfanne gibst. Ich bin wahrhaftig kein Zwiebelfan, aber das passt einfach zusammen.