Zum Beispiel ganz einfach Wirsing in Senfrahm(zu Kartoffeln): 1 Zwiebel klein schneiden und andünsten. Wirsing in Streifen dazu geben. Sahne zugießen plus 1-2 Teelöffel scharfen Senf. Schmoren lassen, bis der Wirsing weich ist. Schmeckt im Endeffekt nicht nach Senf, sondern nur sehr würzig. Ach ja, noch mit Salz und Pfeffer würzen.