Hört sich an wie Kaiserschmarrn in deftig. Könnte ich ja mal basteln...
War das Pilzragout mit Sahne angemacht ???

Aus Westfalen kenn ich sowas ähnliches, da heisst das Pickert. Wird entweder mit süssen Marmeladen oder deftig mit Streichwurst wie Leberwurst etc. gereicht.

LG
bambam