An die Brotbäcker: Ich brauche Rezepte!!!!!!!!!

[Davantage]

Hallo,

ich hab nun schon drei (!!!) Brote in meiner Backmaschine gebacken. Alles waren Backmischungen, schmeckte aber trotzdem super.

Nun bin ich auf der Suche nach EUREN Lieblingsbrotrezepten für die Brotbackmaschine. (möglichst idiotensicher , wenn's geht)

Ich hoffe Ihr habt ganz tolle Rezepte, für die mich meine Schwiegermutter lobt.

[angel59]

Hallo Davantage,

schau doch mal auf diese Seite:

http://www.naturkost.de/rezept/brotbackautomat/bb55.htm

[Davantage]

boah,

danke, da sind ja Unmengen von leckeren Rezepten. Es ist bestimmt auch was für mich dabei!

[nina68]

hallo davantage
ich hab ja auch seit kurzem so ein gerät habe aber eigenständige rezepte noch nicht gemacht.
aber weisst du was saulecker schmeckt? das sonnenblumen-mischli von aldi oder plus oder so mit den dänischen röstzwiebel drin...yammie yammie
oder ich hab würfelspeck angebraten und dann mit ins bauernbrot.war auch sehr gut.

was ich allerdings echt noch nicht kapiert habe ist die schnell back funktion.
mich würde mal interessieren was ich da falsch mache.da entsteht nur ein minibrot-total unförmig....argh....

vielleicht meldet sich ja hier auch jemand der sich DAMIT auskennt?

die rezepteseite ist toll angel.hab sie mir auch gleich markiert.

[angel59]

Hallo Nina,

also ich benutze das Kurzprogramm nur, ich habe herausgefunden, daß bei den Fertigmischungen immer lauwarmes Wasser angegeben wird.

Ich nehme kochendes Wasser bzw. richtig heißes, das verkürzt den Gehvorgang um fast 1 Stunde. Dann klappt es auch mit dem Kurzprogramm.

[nina68]

mensch das kann sein angel.
toll! dann teste ich das gleich morgen mal.
denn das normal programm läuft ja satte 3 stunden und das ist dann schon eine lange wartezeit
vielen dank für den Tipp!!!!

[nina68]

tineeeeeee hilfeeeeee!!


ich habs heute genauso gemacht.schön heisses wasser und mich gefreut dass das ganze um 1 stunde kürzer geht....und was kam dabei raus? ein unfertiger,unförmiger klumpen....argh....
ob das die mischungen aus dem aldi sind???????

[angel59]

Hallo nina,

das tut mir aber leid, zu den Aldi Backmischungen kann ich nichts sagen, ich benutze ausschließlich die aus dem Pennymarkt, da ist eine Packung genau für ein Brot, Du mußt nicht erst abwiegen.

Ich habe noch nie ein Brot gehabt, welches mir mißlungen wäre.

Ist der Automat auch einwandfrei in Ordnung sonst solltest Du ihn reklamieren.

[nina68]

an für sich schon,denke ich zumindest.

ich hab 500 g genommen....vielleicht lags daran.grmpf...
aber ich gebe nicht auf,da muss klappen

[angel59]

Also ich backe schon bestimmt ein halbes Jahr nur mit den Backmischungen von Penny und die gelingen einfach immer. Eventuell versuchst Du mal eine davon und das Wasser bitte genau abmessen.

Es gelingt Dir bestimmt irgendwann, nicht aufgeben.