Na gut, dann suche ich jetzt auch noch ein Dessert

[Paula]

Ihr seid schuld. Ihr habt mir in dem Vorsuppen- Tread so einen Appetitt und eine Lust aufs Kochen gemacht, daß ich jetzt beschlossen habe, mich auch noch an ein Dessert zu wagen. Vielleicht Zabaione? Oder Tirmamisu? Oder was fällt Euch so ein? Und was läßt sich gut vorbereiten?
LG Paula

[jennifer]

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[nina68]

hallo paula!

ich LIEBE vor allem TIRAMISU! geht relativ schnell und schmeckt saulecker....
So, jetzt noch das Rezept für Tiramisu :

500 g Mascarpone
1/8 Espresso oder starken Kaffee
4 Eigelb
2 Eiweis
100 g Puderzucker
2 cl Amaretto (kannst bei Bedarf auch etwas mehr nehmen)
200 g Löffelbiskuits
ca. 3 EL Kakao (bitter)

Löffelbiskuits ausbreiten, mit Espresso bestreichen bis sie vollgesogen aber nicht schwammig sind. Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu dicklicher Creme schlagen. Mascarpone unterrühren. Steifgeschlagenes Eiweiß ( bei Bedarf nehm ich auch alle 4 Eiweiß, dann wird die Creme fester) unterziehen. Ab in den Kühlschrank, am besten schmeckts wenn es ein paar Stunden durchgezogen ist. Vor dem Servieren Kakao mit Sieb drüber streuen. GUTEN APPETIT

[Susi Sonne]

Wie wär's mit etwas leichtem, z.B. Rote (oder grüne!!!) Grütze mit Vanillesoße?

Oder Vanilleeis mit Eierlikör/Schokisoße für die Kids? Oder Götterspeise (Dein Sohn wird Dich lieben, und kochen kannst Du die schon am Vortag)?

Mein absolutes Lieblingsdessert sind Zimtpflaumen (über Nacht in rotem Traubensaft mit Zimt und Zucker oder in gezuckertem Glühwein eingelegt und mit rotem Tortenguss gebunden) mit Vanillecreme (einfach Paradiescreme Vanille zubereiten und diese dann abwechselnd mit den gelierten Pflaumen in einer große Schüssel setzen). HHHHHHHMMM, lecker *träum*

Aber das ist eher etwas für die Weihnachtszeit...

Liebe Grüße

Susi

[Asgard]

Hab noch was Nettes:

Man backe einen gaaaaanz duennen Bisquitboden und lege damit eine Ruehrschuessel aus.
Dann nimmt man sich geschlagene Sahne, packt Unmengen Schokolade, Rosinen, Krokant etc. rein (geht auch schoen zweifarbig mit Schokoladen- oder Zimtsahne) und fuellt damit die Bisquit-Schuessel.
Das Ganze ueber nacht ins Eisfach, kurz vor dem Servieren stuerzen und mit geschmolzener Kuvertuere uebergiessen.
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[Exuser37]

Jetzt schön im Frühling:

FRUCHT-TIRAMISU

Handelsübliche Auflaufform mit Löffelbisquits auslegen und diese mit Rum tränken. 1 Töpfchen Himbeer-Marmelade (z.B. Zentis) daraufstreichen.

Darauf ein leicht angetautes Paket gemischte Tiefkühl-Beeren
(z. B. "Beerenkorb"/ca. 1000 gr) verteilen.

1 kg Speisequark (20 %) mit 100 gr Puderzucker verquirlen, einen Becher süße Sahne und 250 gr Mascarpone ebenfalls schlagen, dann alles zusammen vermengen und auf das Obst streichen.

Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren!!

GUTEN APPETIT

[fille]

@Asgard

Ich kipp jetzt gleich um vor Gier und Lust.

[Asgard]

@ fille

Ohne die Einfrierzeit ist das Ding in einer halben Stunde fertig.

Wenn ich nicht morgen meinen Kuehlschrank 'umziehen' wuerde, waere ich jetzt schon beim Einfrieren!

[fille]

Als Ersatzbefriedigung musste nach diesem Beitrag nun sofort ein Griespudding Apfel-Zimt her an dem ich jetzt ganz genüsslich schlecke.

[Asgard]

Ich bin eine Rauchen gegangen...