Ab wann werden in Deutschland Spargel gestochen?

[Cordu]

Hallo,

da ich dieses Jahr gaaanz viel Spargel essen möchte, will ich den pünktlichen Einstieg nicht verpassen

Bitte verratet mir ab wann in Deutschland Spargel gestochen werden!!!
Ist doch irgendwann im April, oder?

Danke,
Cordu

[angie2002]

Ich glaub, die werden jetzt schon gestochen... zumindest da, wo's warm ist...

[Binie]

ich glaube deutschen Spargel gibt es von Mitte Mai bis Mitte Juni. Aber den ausländischen kann man schon früher bekommen und der schmeckt doch auch total lecker und entschlackt

Liebe Grüße
Binie

[inspire]

hi cordu,

spargel wird genau von mitte april bis zum 24. juni gestochen.

[caroline]

Wieso weisst du das so genau?

Könntest du bitte auch noch die genauen Daten für das Elsass durchgeben?

Caroline

[Cordu]

Danke schön - besonders inspire

Das mit dem Enddatum wusste ich auch noch.
Im Elsass wirds wohl recht ähnlich sein, da sind die Temperaturen ja nicht anders als in süddeutschen Spargelgebieten.
Und das mit den genauen Daten hat ja auch einen tieferen Sinn... den ich mir leider nie merken kann
Hat irgendwas mit temperaturen, reifezeit und dem nächsten Jahr zu tun....*Laienwissen*

Gruß Cordu

[inspire]

caro ! kannst du mich mal einladen ins elsass [zwiebelkuchen essen und so]! dann find ichs raus für dich

ach, ich weiss es bloss so genau, weil ich letztes jahr mal kochen wollte und mir dafür extra so ein spargelheftchen gekauft hatte [welches btw. bis dato noch immer sein ungelesenes/unbenutztes dasein in meiner "küche" fristet].

irgendwas hatte mir meine mutter mal erzählt, dass eine bauernregel besagt, dass es [ich glaube in den restaurants] immer spargel in monaten mit einem bestimmten buchstaben gibt!

ich dachte eben, es wäre das "R" gewesen, aber dann gäbe es ja quasi ganzjährig spargel . kann also irgendwas nicht stimmen.
habs vergessen...

[Cordu]

In Monaten mit "R" mit es Muscheln!!!!

Cordu

[inspire]

echt, cordu? aber sind muscheln denn nicht was ganz "besonderes"? dachte, sie wären noch weitaus mehr saisonabhängig als spargel?

wie können sie quasi ganzjährig frisch sein?

[caroline]

ach sooooo, dachte schon isnpire = wunderkind.

Ich lade dich gerne mal ins Elsass ein! Ist von hier ja nur ein Katzensprung. Da gibt es auch überall Flammkuchen! Yummie!

Ausserdem gibt es so einen Gehimtipp (na ja, so geheim ist es mittlerweile nicht mehr ) Das ist eine kleine Kapelle mit angegliedertem Bauernhof (oder wohl eher umgekehrt ). Da kann man Munster Käse, Speck und all diese Sachen essen und elsässer Wein trinken. Die Getränke holt man sich gleich aus dem Brunnen wo sie kühl gestellt sind. Dieser Hof hatte bis vor kurzem nicht mal Elektrizität. Ist ein hübscher Ort zum entspannen!

Caroline