Die einfachsten Rezepte für Koch-Greenhorns

[Aladdin Sane]

Und Koch-Greenhorns sollten sich unbedingt diese beiden Bücher zulegen:

Dr. Oetker
Schulkochbuch, ISBN-3-7670-0368-6

und

Dr. Oetker
Backen macht Freude, ISBN-3-7670-0327-9

So sehr die Titel abschrecken, so gut sind diese Bücher. Kein modischer Firlefanz, sondern grundsolide, absolut gelingsichere Rezepte, die nach Belieben variiert werden können.

Sind meiner Meinung nach der beste Einstieg, den man bekommen kann.

Liebe Grüsse
Aladdin

[Exuser37]

Für 4 Personen:
8 EL Öl
4 Zwiebeln
500 g Zucchini
400 g frische Champignons
4 Eier
10 Kirschtomaten
200 g Pikantje von Gouda gerieben
Pfeffer, Salz, Oregano
Baguette

Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden
Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, in feine
Scheiben schneiden
Champignons putzen, in Scheiben schneiden
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
Käse in kleine Würfel schneiden o. reiben
Eier verquirlen und mit Pfeffer, Salz; Oregano würzen.

Öl erhitzen.
Zwiebeln hellbraun braten.
Zucchini und Champignons dazu und schmoren, bis Flüssigkeit eingekocht.
Eier über das Gemüse gießen.Tomatenscheiben darauf verteilen.
Käse darauf verteilen.

Pfannendeckel auf Pfanne, bis Käse geschmolzen.

Dazu Baguette.

Lecker und relativ schnell.

[Anke B]

FROSTA

[Exuser37]

BOFROST

IGLU

[Anke B]

[Anke B]

nicht wirklich zu empfehlen, weil fettig und versalzen: Kantinen von Ämtern. Da kann jeder hin und es fällt nich weiter auf

[Aladdin Sane]

Wenn sie bei uns mal Salz nehmen würden......

Aber dafür bekommst du von den Sossen Herzflimmern wegen dem Glutamat.

[Anke B]

Du meinst wegen DES Glutametes?! Verstehe

Aber Herzflimmern hat doch sowas energisches Hilft gegen Suppenkoma

[Aladdin Sane]

Näää.... DEM Glutamat!
Oder meinst du, ich wäre nach dem Alk-Thread noch fähig, mich grammatikalisch einwandfrei zu artikulieren???

[Biene79]

@Petra

Also eigentlich braucht man bei Kindern nur eines : Verschiedene Nudelsossen....
Es gibt ne Menge einfache Rezepte die man super variieren kann, und irgendwann fängt man selbst an zu improvisieren.

Und was auch gut ist damit es nicht langweilig wird, die Pasta Sorte wechseln, mal die Schmetterlinge, mal Spaghetti, mal Spätzel.....

Aufläuf ist auch wunderbar zu variieren, eigentlich braucht man nur ein bißchen Mut, das wird schon

HDH

LG Biene