Noch etwas total simples, das aber ordentlich was hermacht!

Mousse au Chocolat (nach Jamie Oliver):

2 Tafeln Bitter- oder Milchschokolade (200g) (Lindt Excellence)
1/4 Würfel Butter (70g)
1 1/2 Becher Sahne (350ml)
2 Eier in Large
1 EL Whisk(e)y (kann frau auch weglassen)
2 EL Honig (oder noch mehr Zucker, wer's süßer mag!)

Schokolade mit kleingeschnittener Butter im Wasserbad schmelzen (also einen Topf zur Hälte mit Wasser füllen, auf den Herd, das Wasser sollte fast kochen, also gaaaanz heiß sein. Dann kleineres Schüsselchen hinein (am besten aus Glas), in das die zu schmelzenden Zutaten kommen - warten - rühren - warten - rühren bis alles flüssig ist!).

In einer anderen Schüssel die Eier mit Honig, Zucker (wer mag) und Whisk(e)y (wer mag) schaumig rühren.

In einer weiteren Schüssel Sahne schlagen, so dass sie nicht ganz steif ist sondern noch etwas cremig ist.

Dann die flüssige Schoko-Butter zu der Eiermischung dazu, flott unterrühren - dann mit Gefühl die Sahne unterziehen!
Es sollte nicht zu feste gerührt werden, dass die Sahne noch luftig bleibt und das Mousse wie Mousse ist!

Dann in Schüsselchen füllen und etwa 1h in den Kühlschrank!

Ich hab es gestern gemacht und es hat perfekt geklappt, geht super schnell und ist seeeeehr lecker!!!