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Thema: chicoree

  1. #1
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    Standard chicoree

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    Hallo,

    suche ein Rezept mit gebratenem oder gebackenem Chicoree?
    Kann mir jemand mal eines verraten?

    Lieben Dank
    sugar
    Ein Tag ohne Lachen ist ein verlorener Tag

  2. #2
    Exuser37 Guest
    Ich hab zu Hause eines mit Kochschinken und das ganze wird dann mit Käse gratiniert....Ich schau mal, ob ich Web was ähnliches finde...

  3. #3
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    jaaa, billie, genau so was suche ich!
    Kannst bitte mal gucken gehen? büüüütte! *ganzliebguck*

    lg
    sugar
    Ein Tag ohne Lachen ist ein verlorener Tag

  4. #4
    Exuser37 Guest
    Zutaten:
    500 g Chicoree
    300 g gekochter Schinken
    2 EL Mehl, 2 EL Butter
    1/4 l Milch
    ca. 1/8 l Brühe
    200 g geriebener Käse
    2 Eigelbe
    2 EL Semmelbrösel
    gehackte Petersilie
    Salz, Pfeffer
    Öl


    Zubereitung:
    Den Chicoree waschen und gut abtrocknen, die Strunkenden etwas kürzen. Dann in Streifen schneiden. Den Schinken ebenfalls in Streifen schneiden. Den Chicoree in etwas Öl anbraten, Schinken zufügen und ebenfalls mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

    Die Butter in einem Topf zergehen lassen und das Mehl darin goldbraun braten. Dann nach und nach die Milch einrühren und fünf Minuten köcheln lassen. Es dürfen sich keine Klümpchen bilden. Nach fünf Minuten die Brühe einrühren und vom Herd nehmen. Die zwei Eigelb unter ständigem Rühren dazugeben.

    Eine feuerfeste Form ausbuttern und ein Schicht Chicoree-Schinken Mischung hineingeben. Mit Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen. Zum Schluss die Sosse darübergiessen, Käse, Semmelbrösel und kleingehackte Petersilie darüberstreuen. Im Backofen bei ca. 200° für ca. 20-25 Minuten überbacken.

  5. #5
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    Oh, das hört sich soooo lecker an! *schmatzhungerhab*

    Danke Billie, das werde ich morgen gleich mal ausprobieren!

    Knutscha
    sugar
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