@beans und alle Anderen / Muffins

[noelle]

Hallo Beans!

Hast Du vielleicht zufällig so typisch amerikanische Muffin-Rezepte?
Die amerikanischen Rezepte sind ja meist mit Tassenangaben, da entfällt dann das lässtige Abwiegen .....

Liebe Grüße
Noelle

[Nico-in-Newyork]

Hallo noelle,
ich habe davon jede Menge - wenn's nicht allzu dringend ist , tippe ich heute abend ein paar davon ab.

Irgendwelche Vorlieben - Früchte, Nüsse, Schoki ?

Lg,
Nico

[Beans]

Hallo Noelle,

hier ist ein Grundrezept für süße Muffins, das man noch variieren kann:

1/2 cup butter, softened
1 cup white or brown sugar
2 large eggs, beaten
1/2 cup sour cream, milk or fruit juice
2 teaspoons vanilla extract
1 2/3 cups white flour OR 1 cup white flour and 2/3 cup whole wheat flour
2 teaspoons baking powder
pinch of salt.

Preheat oven to 375 °F (190°C). Grease a muffin tin or line it with paper muffin cups. Makes 9 basic muffins or 12 muffins if you add fruit.
Beat butter and suger, add eggs, sour cream and vanilla and mix well.
Mix dry ingredients and add to the wet ingredients, stir until blended. Do not overmix.
Fill in muffin tins and bake for about 20 minutes until lightly browned. Let cool for 5 minutes before removing from the pan.

Variations:
*Add 1 cup of fresh fruit or dry fruit just before baking
*Add a cup of pureed fruit such as bananas or apple sauce to the batter.
*Add cinnamon to the dry ingredients.
*Drop a tablespoon of jam in the center of each muffin before baking.
*Add chocolate chips or nuts to the batter.

Viel Spaß beim Backen!

LG
Beans

[ninibe]

alsooooo von dr. oetker gibt's eine muffins backmischung (ich weiß ich weiß )

aber die sind echt soooooooooooo lecker, da können keine andren mithalten!

meine freunde lieben sie, natürlich sag ich ihnen nicht dass das eine backmischung ist

[habibbi]

Versuche es doch mal mit dieder Seite

http://www.muffin-paradies.de/

UNd hiermit...

http://www.freireligioese-pfalz.de/muffins.htm


Vielleicht konnte ich dir ja ein wenig weiterhelfen


LG
habibbi

[noelle]

Vielen Dank Euch allen!