Kann jemand ein gutes FRENCH DRESSING?

[Shiri]

Hallo, ihr Lieben!

Bitteschön, ich bräucht ein vollständiges Rezept von FRENCH DRESSING, am besten mit Mengenangaben der einzelnen Zutaten und genauer Zubereitung

Wär echt klasse

LG, Shiri

[Giulia]

Hallo Shiri,

ich versuche es mal, leider ohne Mengenangaben:

1) die Ami Version:

Mayonnaise
&
Senf verrühren.

Das Ganze dann mit süßer Sahne strecken.

Abschmecken mit Pfeffer, Cayennepfeffer,Schalotten,Worcestersauce, Weißweinessig und Zitronensaft.

Zum Schluss eine Knobizehe durch das Dressing ziehen.


2) Die Original "French" Version:

Schalotten
Senf
Estragon, frsich
Kerbel, frisch
Weißweinessig verrühren
mit
Sonnenblumen-oder Nußöl
legieren.

Liebe Grüße Giulia

Es gibt ziemlich viele Versionen vom French Dressig, aber diese beiden habe ich Dir jetzt mal aus dem Lehrbuch gefischt.

[habibbi]

Versuche es doch mal damit

French Dressing für 4 Personen

Die Zutaten:

1 Teelöffel Senf,
1 Teelöffel Zucker,
1 Teelöffel Salz,
6 Esslöffel Maiskeimöl,
3 Esslöffel Balsamico,
4 Esslöffel Kaffemilch,
4 Esslöffel Ketchup,
1 Prise frisch gemahlenen Pfeffer.

Die Zubereitung:

Alles in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab zu einer glatten Sauce verquirlen.
Schmeckt am besten zu buntem Salat.

Und fertig

LG
habibbi

[Kruemel]

hi shiri,

voila!

1 El. feingehackte Kerbelblätter
1 El. feingeschnittene Estragonblätter
1 Bd. Schnittlauch
eine Prise Zucker
Salz
weißen Pfeffer
1/8 El. Pflanzenöl
3 El. mittelscharfer Senf
3 El. Weinessig

1. Senf und Essig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. 2. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, das Öl nach und nach mit dem Schneebesen unterschlagen. 3. Schnittlauch waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und mit einer Küchenschere in feine Röllchen schneiden. Unter die Soße rühren. Kerbel und Estragon untermischen. Dressing pikant abschmecken.

LG
krümel

[Shiri]

Hallo!

Vielen Dank an euch für die Rezepte!
Hab sie schon ausgedruckt und werd mal testen!

Liebe Grüße, Shiri