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Thema: Suche: Rezept für Tomatensuppe!

  1. #1
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    Standard Suche: Rezept für Tomatensuppe!

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    hallo leckermäulchen!

    wer kennt ein leckeres rezept für tomatensuppe?
    ich hasse fertigsuppen *bäh*

    vielen dank!!

    LG
    krümel

    PS: wenns geht, bitte OHNE sahne u.ä.
    was wirklich zählt, ist unsichtbar ...

  2. #2
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    So Schbatzi, Mama hat das große vegetarische Kochbuch rausgeholt

    Tomatensuppe mit Nudeln und Basilikum

    Jetzt bass amol uff:

    750 gr Tomaten sehr reif
    2 EL Olivenöl
    1 mittelgroße Zwiebel feingehackt
    1 Knoflzehe zerdrückt
    1 kl. rone Paprikaschote, feingehackt
    1 l Gemüsebrühe
    3 EL Tomatenmark
    Salz und Pfeffer
    1 TL Zucker
    ca. 7 EL Basilikumblätter (auch getrocknet möglich)
    150 gr. Müschelesnudeln

    Tomaten blanchieren und häuten. Das Fleisch grob hacken.
    Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knofl und Paprika anschwitzen, c. 10 Minuten weich dünsten.
    Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten weitergaren.
    Brühe, Tomatenmark, Salz&Pfeffer und Zucker zugeben, ca. 15 Minuten schmurgeln lassen. Vom Herd nehmen und Basilikum zufügen. Abkühlen lassen und anschliessend pürieren. Vorsichtig erhitzen. Müschele separat kochen und in die Suppe geben.

    Fertig!

    LG
    Deine Perle

  3. #3
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    Standard Hallo

    Versuche es doch mal damit

    Tomatensuppe

    4 Personen

    50 g durchw. Speck
    1 mittelgroße Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    30 g Butter
    1 große Dose geschälte Tomaten
    1/4 l Fleischbrühe
    3 El. Tomatenmark
    1 Lorbeerblatt
    Pfeffer
    Thymian
    Oregano
    1 B. saure Sahne
    100 Gouda, alt



    Den Speck feinwürfelig schneiden. Die Zwiebel schälen, fein hacken. Beides mit der durchgedrückten Knoblauchzehe in der Butter glasig dünsten.

    Die Tomaten in der Dose mit einer Gabel zerdrücken. Misamt dem Saft in den Topf geben. Brühe zufügen, würzen und 30 Min. köcheln lassen.

    Das Lorbeerblatt herausfischen. Den Topf vom Herd nehmen, Sahne und geriebenen Käse unterrühren. Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

    Tipp: Die Suppe mit einem Schuss trockenen Sherry oder Madeira abschmecken

    Guten Appetit


    LG
    habibbi

  4. #4
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    OH SCHNÜRZELCHEN!!!

    DAS wird am wochenende ausprobiert!! *SCHLECK*

    danke,
    dein krümi
    was wirklich zählt, ist unsichtbar ...

  5. #5
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    @ habibbi: danke auch an dich!
    wird alles gesammelt und eine nach der anderen ausprobiert.. mhhh...
    was wirklich zählt, ist unsichtbar ...

  6. #6
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    @Kruemi: Gerngeschehen

    @habibbi: Madeira! Das ist eine gute Idee, Danke!!! *abjetztnurnochinLeckerschmeckerrumlümmelt*

  7. #7
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    @Kruemel gerne geschehen

    @Pinkpearl auch gern geschehen


    LG
    habibbi

    P.S: Fragt einfach mich, ich kann euch meistens weiterhelfen

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