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Thema: Parmesam am Stück - was mach' ich damit? :confused:

  1. #1
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    Standard Parmesam am Stück - was mach' ich damit? :confused:

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    Hallo Leckermäulchen


    ich hab' mir letzte Woche mal ein Stück "echten" parmesan am Stück zur Pasta geleistet *lecker* Der Rest liegt jetzt allerdings bei mir im Kühlschrank und wartet auf den nächsten Nudel-Flash

    Was kann ich damit noch alles machen? Kann ich ihn auch "so" essen, also auf's Brot oder zum Brot? Er ist ja aber ziemlich hart... Und wie lange hält er sich denn im Kühlschrank???

    Bitte klärt mich auf...

    LG Eure Susi

  2. #2
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    Hallo Susi,

    Parmesan schmeckt ganz lecker zu frischem Baguette und Rotwein Einfach den Parmesan in hauchdünne Scheiben schneiden. Wenn er offen ist, hält er nicht solang.

    LG
    Karin

  3. #3
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    Hallo Susi,

    also ich esse ihn auch wie Karin zu einem guten Glas Wein, oder raspel ihn über meine Pizza..
    Wenn Du ihn in eine Tupperdose tust, hält er deutlich länger!

    LG, Alexa
    Die Lösung der schwierigsten Dinge ist meist genial einfach!

  4. #4
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    Oder auf Carpaccio...hmmmmmmmmmmmmmmmm.

    Lass Dir von einem GUTEN Metzger ein paar Scheiben abschneiden und mach sie entweder mit Olivenoel, Pfeffer, Pinienkernen und Parmesan oder mit Sojasauce und Parmesan. *undjetztmussichdensabbervomSchreibtischwischen... *

  5. #5
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    Und da ist mir nochwas eingefallen:

    Kaesekekse!!!

    Muerbeteig mit geraspeltem Kaese vermischen (am besten noch Appenzeller dazu), ausrollen und keine Kekse ausstechen. Toll als Knabberei am Abend...

  6. #6
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    Oder die Leckerschmecker Variante:


    Ruccola mit frischen Champignons, Tomaten, Balsamico und geraspeltem frischen Parmesan (die Stückchen sollten dünn und etwas größer sein).
    Liebe Grüße,
    Petra

    _______________________

    Das Leben steckt voller Überraschungen...

  7. #7
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    Ohhhhh Petra, das ist der HAMMER...ich muss gleich in der Mittagspause einkaufen... *dankeschön* Und das dann mit Balsamico-Dressing *träum*

    Und auch an alle anderen vielen Dank für die Tipps, ich fürchte mein Parmesanrest wird nicht mehr lange leben

  8. #8
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    Irgendwie komisch: Als Kind fand ich diese Tuetchen Raspelmist in den Miraculi-Packungen ganz toll (vermutlich, weil es das eher selten bei uns gab). Wenn ich heute daran denke, so eine Tuete 'wenn-ich-gross-bin-moechte-ich-Kaese-werden' zu kaufen, wird mir anders...
    Aber ich bin auch absoluter Tuetensuppen-Gegner...

  9. #9
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    Du kannst Parmesan übrigens supergut einfrieren.

    Ich schneide ihn mir immer gleich in kleine Portionen und kann mir bei Bedarf dann die passende Menge auftauen. Schmeckt wie frisch!

    Liebe Grüße
    britt

  10. #10
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    Was auch immer total lecker und ganz schnell gemacht ist:

    Spaghetti kochen, ein wenig Butter/Olivenöl/oder total lecker-Walnußöl- und den frisch geriebenene Parmesan darübergeben.

    Wirklich total lecker und immer schnell zubereitet.

    Dazu eventuell einen Rucola-Salat mit Balsamico und Olivenöl....

    VLG
    Noémi

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