Artischoken

[efi]

Hallo!

Ich war gestern auf dem Markt. Der war im 12:15 Uhr
schon zu Ende. Und da lagen noch 2 Artischoken rum
und haben mich so intensiv angeschaut, dass ich sie
gekauft habe.

Was mache ich jetzt mit den beiden?

Für einfache Tipps schon mal vielen Dank.

efi

[Noémi]

Hi!

Ich liiieeebe Artischocken.

Die einfachste Möglichkeit ist, die Artischocken ohne Stiel im kochenden Salzwasser so ca. 20 Minuten zu kochen (kommt immer auf die Größe an).

Die Artischocke ist gar, wenn Du leicht die Blätter herausziehen kannst.

Und so ißt Du auch die Artischocke: man zieht die Blätter heraus und "saugt" sie quasi an der dickeren Seite aus. Vorher kann man die Blätter noch in eine Vinaigrette oder Mayonaise tunken.

Hat man alle Blätter herausgezutzelt, ist natürlich das Beste noch der Artischockenboden.

Artischocken gelten übrigens als Delikatesse und sind sehr sehr gesund, fördern die Fettverdauung!

Allerdings sind die Geschmackssache und nichts jedermanns Fall.

Ich wünsche Dir einen guten Appetit und lass es Dir schmecken!

VLG
Noémi

[efi]

Danke, danke...

genau so habe ich es gemacht. Etwas in Mayo getunkt und
ausgeschlürft. Hat sehr gut geschmeckt.

(Habe allerdings vorher ein halbe Pizza gegessen.)

lg
efi

[Beans]

Hallo

ich mag Artischocken auch total gerne - leider sind sie (noch) wahnsinnig teuer hier. Was kostet denn die durchschnittliche Artischocke in Deutschland, und wo kommt sie her? Aus Spanien?

Unsere hier kommen aus California und kosten noch $2.99 pro Stück!

LG
Beans

[joia1]

hi,
war gerade in italien, da haben sie 40 cent das stück gekostet, habe 10 stück mitgeschleppt und eingefroren.. aber in dtschlnd kosten sie so 2-3 euro...leider teuer..ich liebe artischocken...
weiß jemand warum man eigenlich die spitzen abschneiden soll? nur aus optischen gründen?
lg
joia

[Beans]

Hallo Joia,

ich konnte keinen guten Grund finden, warum man die Spitzen abschneiden soll. Wenn die Artischocke gekocht ist, werden auch die Dornen weicher, so daß man sich nicht daran verletzen kann.

Die "Artichoke Capital of the World" ist übrigens Castroville, Calif. und dort gibt es jedes Jahr ein Artichoke Festival. Mehr Info, Fakten und Rezepte gibt es auf www.artichokes.org.

LG
Beans

[joia1]

hi beans,

"artichoke capital of the world"
hehe, sachen gibts....
ich habe noch keine wieder aufgetaut, ich hoffe die überstehen das einfrieren gut
mal schauen, gut zu wissen, dass ich nur aus optischen gründen stundenlang an den teilen rumschnippel lg
joia1