Hallo,
ich mag sehr gerne die "Stricknadel- Torte"
geht sehr einfach und man kann so schön den Namen und die Geburtstagszahl draufmachen.
Rezept
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Rührteig:
250g Margarine
250g Zucker
1 P. V- Zucker
1/2 Fläschchen Butter Vanille Aroma
6 Eier
250g Mehl
2,5 gestr. Teel. Backpulver
zum Tränken:
250 ml kalter Kaffee
3 EL Zucker
2 EL kakao
1 EL Rum
Für die Eierlikörsahne:
400 ml Schlagsahne
2 P. Sahnesteif
2 TL Zucker
75 ml Eierlikör
Kakaopulver und geraspelte Schokolade zum verzieren.
1
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Für den Rührteig Margarine geschmeidig rühren. Zucker, V- Zucker, und Aroma unterrühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren(jedes Ei 1/2 Minute)
2
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Mehl mit Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine Sprinhgfirm füllen und auf dem Rost in den Ofen schieben. 180°C 40- 45 Min.
3
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Kuchen SOFORT nach dem Backen mehrmals( 50- 60) mir einer dickeren Stricknadel(Ich nehme die Rückseite von einem Malpinsel)
einstechen und erkalten lassen.
4
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Die Zutaten zum Tränken verrühren und in die Löcher gießen. Ruhig alles nehmen, man meint, es wäre zu viel, aber es ist schon richtig so.
5
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Für die Likörsahne die Sahne mit 1 P. Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Restl. Sahnesteif mit dem Eierlikör verrühren und unter die Sahne rühren.
6
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Eierlikörsahne auf den getränkten Boden streichen und verzieren.
Ich bastel mir vorher eine Schablone mit dem Namen und siebe dann entweder kakao oder/und Schokoladenraspel drauf.
Hört sich vielleicht kompl. an, ist aber total einfach.