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Thema: TOFU - wie macht man das schmeckend?

  1. #1
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    Standard TOFU - wie macht man das schmeckend?

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    hallo ihrs


    also ich hab mir heute zwei tofu-schnitzel in sesam-oregano-thymian panade gemacht - aber sie haben trotzdem wieder luschi geschmeckt - hatten wieder diesen quarkigen unterton und das will ich einfach nich

    meine zubereitung:

    tofu in ca. 1-1.5cm breite streifen
    salz, pfeffer und paprika drauf
    in ei gewendet
    in panade gewendet (panade: paniermehl, sesam, oregano, thymian, salz und pfeffer)
    in olivenöl gebraten..

    was ist daran falsch, bzw. wie kann ich es besser machen - kann man sie irgendwie besser marinieren? oder wie? in sojasauce einlegen passt ja auch nicht immer

    help

  2. #2
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    Vergiss es Zoia; das Zeug wird nie nach was schmecken, auch wenn es immer wieder Leute gibt, die das Gegenteil behaupten . Es geht ein bisschen, wenn Du Tofu zu einem Wokgericht gibst. Durch die Wärme nimmt er wenigstens ein bisschen irgendeinen Geschmack an. Und der Tofu, den Du gleich mit Geschmack kaufen kannst, schmeckt einfach nur komplett versalzen... Leider.


    VLG
    Anke

  3. #3
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    Ach da fällt mir ein; wir haben mal Tofu mit so einer Kokos-Limetten-Butter gemacht. Dabei wurde der Tofu recht lange in ichweißgradnichtmehrwas mariniert und kommt dann ab in die Pfanne, bis er leicht bräunlich ist. Die Butter macht es , aber der Tofu schmeckt halt doch nur nach "Fensterkitt"


    VLG
    Anke

  4. #4
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    NEIÄÄÄN - das finde ich doof und werde jetzt einfach so lange warten bis jemand mit der richtigen antwort kommt

  5. #5
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    Hallo Zoia,

    ich bin nicht so der Tofu-Spezialist, aber soweit ich gehört habe, kann man Tofu mit Sojasoße marinieren. Das mache ich immer ein bisschen, obwohl der Tofu den ich gerne mag das gar nicht nötig hat. Es ist der Mandel-Sesam-Tofu von Taifun (glaub ich) - der schmeckt wie Räuchertofu, doch eben noch mit Sesam und Tofu drin. Vielleicht magst Du den mal probieren?

    Liebe Grüße
    Monika

  6. #6
    Avatar von Isis
    Isis ist offline Mein Kind ist hochbegabt
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    Hallo Zoia,

    ich kauf das immer färtisch und im Gegenteil zu MANCH ANDEREN schmecken mir die PUSZTA Wiener richtig gut, die kann ich auch alle innerhalb 4 Minuten essen

    Besser als totes Tier ist es allemal
    Wir werden in Ewigkeiten nicht mehr gut machen können, was wir den Tieren angetan haben.
    Mark Twain

  7. #7
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    Hallo!

    Ich kenne zwar viele die Tofu nicht mögen,aber mir schmeckt es wirklich

    Ich hab es eigentlich am liebsten paniert,mach es aber ein bisschen anders:

    Erst schneiden,dann in Ei und danach in Paniermehl wenden,zum Schluss braten.

    Vielleicht schmeckt es so besser....

    Liebe Grüsse Andrea

  8. #8
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    naja, jo, wenn du mal genauer liest, siehst du, dass ich genau das gemacht habe ..

  9. #9
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    Tut mir leid

  10. #10
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    Hallo !!

    Ich habe eine Super-Rezept für Tofu-Gemüsepflänzchen!! Die schmecken einfach göttlich ! Da lass ich jede Frikadelle links liegen!!
    Ich finde Tofu im Natura-Zustand auch eher fad...aber diese Pflänzchen...mmmmh!!!

    Wenn Interesse besteht, dann schreibs ich rein !!

    Lg.
    Sonja

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