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Thema: Chinesisch kochen

  1. #1
    Registriert seit
    19.09.00
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    Standard Chinesisch kochen

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    Ich will heute abend eine chinesische Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust machen. Allerdings fehlt mir dazu noch eine Soße. Hat da jemand zufällig ein Rezept? Fertig-Soße mag ich nämlich nicht kaufen!

    Viele Grüße
    Piper
    Das ist das Leben und nicht der Himmel - Du mußt nicht perfekt sein

  2. #2
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    637
    Hi Piper,

    wie wär's denn mit süß-sauer....

    Brühe, Tomatenmark, Honig, Sojasauce, Chilli, etwas. Salz, etwas Zucker und eine spritzer Essig. Etwas mit Stärke oder Mehl abbinden ..... ist total einfach und superlecker zu Chicken.
    Good things come to those who wait

  3. #3
    Registriert seit
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    Beiträge
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    Hi Piper !
    Wie wäre es damit:

    Asiatische Ingwersauce

    Zutaten für 4 Portionen:
    2 EL Öl (Erdnussöl)
    2 Zehe/n Knoblauch, feingehackt
    ¼ Tasse/n Ingwer, frisch, gerieben
    ¼ Tasse/n Öl (Sojaöl)
    3 Chilischote(n) klein,gehackt
    Sojasauce nach Geschmack

    Zubereitung
    Erdnussöl in kleinem Topf erhitzen, Knoblauchzehen kurz darin anbraten. Den Topf vom Herd nehmen, den Ingwer, die Sojasoße und die feingehackten Chilis zufügen. Nochmal kurz erwärmen, dann abkühlen lassen.

    Viele Grüße
    Alisia

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