Canelloni

[bellheim]

Guten Morgen Ihr Lieben !!

Ich möchte am Samstag Canelloni kochen. Jetzt bräuchte ich so ein richtig leckeres Rezept !! Am besten ein schon selbst erprobtes !!

Habt Ihr eins für ich ?

Liebe Grüsse
Sonja

[Alisia]

Hi Sonja !
Ich hab hier ein super leckeres Rezept (Piper hatte das mal gepostet)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Rahmspinat
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
400 g Tomaten aus der Dose
1 Pckg. ital. Kräuter
1 EL Tomatenmark
75 g Feta
50 g ger. Käse
2 EL Pinienkerne
16 Cannelloninudeln
1 Kugel Mozzarella

Zubereitung:

Rahmspinat auftauen lassen. Knoblauch schälen und klein hacken. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch darin glasig dünsten.

Tomaten in Würfel schneiden und mit den Kräutern und dem Tomatenmark in den Topf zum Knoblauch geben. Zum kochen bringen und dann ca. 15 min vor sich hinkochen lassen. Vorher noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Backofen auf 200° C vorheizen.

Rahmspinat in einen Topf geben und erhitzen. Dazu Feta (in Würfeln), ger. Käse und die Pinienkerne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Rahmspinat-Käse-Masse in die Cannelloni füllen. Dann die Hälfte der Tomatensauce in eine Auflaufform geben und die Cannelloni darauf verteilen.

Die restliche Sauce über die Cannelloni geben und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Ca. 20 min im Ofen backen

Viele Grüße
Alisia

[frankenschnegge]

Anbei 2 von mir probierte und für lecker befundene Rezepte:

Füllung:
350g Champignons
350g Austernpilz
3 Lauchzwiebeln
2 El. Öl ,Salz, Pfeffer
400 g Tomaten
1 Bund Glatte Petersilie
1 Pack. Doppelrahmfrischkäse (100g)
250 g Canneloni

Fett für die Form
Soße
1 Knoblauchzehe
200 g Gorgonzola
Pfeffer, Salz
250 g Schlagsahne
400 ml Milch

oder

500 g Schollen o. Rotbarsfilet
30 g Butter
40 g Mehl
200 g Schlagsahne
30 g Mittelalter Gouda
12 Canneloni od. mehr
75 g Crème fraìche
2 Eigelb
5 El. Zitronensaft
1 Päckchen Dill od. mehr
6 Kirschtomaten
Salz , Pfeffer
Filets waschen, trockentupfen und puerrieren. Fisch mit gehacktem Dill, 2Esslöffeln Zitronensaft, Eigelb und Creme Fraiche verrühren. Sparsam mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfarce in Spritzbeutel geben und dieCanneloni damit füllen. Butter im Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen,
mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Zitonensaft würzen und etwas abkühlen lassen. Die gefüllten Canneloni in eine gefettete Auflaufform legen und die Sauce darüber
giessen. Tomaten putzen, vierteln und auf Canneloni verteilen. Käse
darueberraspeln. Im Backofen (200 Grad) ca. 45 min backen.