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Thema: Osterhase backen

  1. #1
    Registriert seit
    11.02.02
    Beiträge
    446

    Standard Osterhase backen

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    Hat irgendwer von euch vielleicht ein schnelles einfaches Rezept wie man einen Osterhasen backen kann? (ich mein jetzt einen kuchen)
    DANKE!!!

    LG
    Käsi

  2. #2
    Registriert seit
    08.12.02
    Beiträge
    840
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    Versuche es doch mal damit

    O s t e r h a s e n


    Zutaten für 6 - 8 Häschen:

    600 g Mehl, 40 g Hefe, 1/4 l Milch, 100 g Butter, 2 Eier,
    1 Prise Salz, 60 g Zucker, abgeriebene Schale einer halben Zitrone
    <> 1 Eigelb <> 1 Eiweiß,
    40 g Puderzucker, nach Belieben rote Lebensmittelfarbe,
    Mandeln und Zuckerwerk. Für das Backblech: Butter
    ( ich lege mein Blech immer mit Backpapier aus, da bin ich immer sicher,
    das nichts anbrennt! )


    Ein Backblech leicht einfetten.
    Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken.
    Die Hefe hineinbröckeln und mit der Milch und etwas Mehl
    zu einem Vorteig verrühren. 15 min. zugedeckt gehen lassen.
    Die Butter zerlassen und mit den Eiern, dem Salz, dem Zucker,
    der Zitronenschale, dem Vorteig und dem gesamten Mehl
    verarbeiten und 30 Minuten gehen lassen.
    Aus starker Pappe Schablonen für die Häschen ausscheiden.
    Den Teig 1 cm dick ausrollen, mit Schablonen Osterhasen ausscheiden,
    mit dem verquirltem Eigelb bestreichen und weitere 15 Min.
    gehen lassen. Den Backofen auf 210° vorheizen.
    Die Osterhäschen auf der mittleren Schiene 10 - 15 Minuten backen.
    Das Eiweiß mit dem Puderzucker verrühren, nach Belieben mit
    der Lebensmittelfarbe färben.
    Die Osterhäschen nach Phantasie mit Zuckerwerk und Zuckerglasur verzieren.


    Guten Hunger

    LG
    habibbi

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