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Thema: Sauce Hollandaise

  1. #1
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    Standard Sauce Hollandaise

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    Hat jemand von Euch ein Rezept für eine leckere und vor allem einfach zuzubereitende Sauce Hollandaise?

    Normalerweise stehe ich ja nicht so auf Fertigzeugs, aber weil es schnell und einfach ist, nehme ich immer die Fertig sauce von Steinhaus und ich muß sagen, die ist wirklich sehr lecker und schmeckt nicht so fertig und künstlich, wie beispielsweise die von Thomy. Nur leider ist sie ziemlich teuer, kostet so ca. 2-2,5 Euro.

    Am besten ist ganz klar die selbstgemachte Hollandaise, aber das ist ja immer ein Glücksspiel sie so hinzubekommen, daß sie nicht gerinnt und vor allem ist es ziemlich zeitaufwendig.

    AlsO: wer ein einfaches und vor allem leckeres Rezept hat...immer her damit!!!!

    VLG
    Noémi

  2. #2
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    Ich habe ein Rezept für eine Hollandaise, die einfach gelingt und nicht zu fett ist, da sie mit Joghurt und Butter gemacht wird. Ich hoffe, ich denke dran, es morgen mitzubringen, dann stell ich es hier ein.

  3. #3
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    iris, das wäre wirklich super. grad weil nicht nur butter drin ist. mir wird oft schlecht von hollandaise, weil sie so fettig ist.
    was wirklich zählt, ist unsichtbar ...

  4. #4
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    Das wäre echt super. Bin schon ganz gespannt auf das Rezept. Und weniger kalorienreich ist ja immer gut!

    Schönen Abend!
    VLG
    Noémi

  5. #5
    Exuser37 Guest
    Mein FAV i. S. Spargel:

    Mit Schinken und Gouda umwickeln und nochmal kurz überbacken, dann erwärmte Fertigsauce von Lukull oder Unox drüber....EINFACH (+) Lecker!!!!

  6. #6
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    LUKULL LUKULL LUKULL LUKULL !!! *sabber*

    Gibt keine bessere! Ich hab die noch nie SO hinbekommen. Hält sich ohne Kühlung, trennt sich nicht beim Erhitzen. 1Liter Tetra ca. 4 €. Nur im Grosshandel, beim Metzger (teurer, weil abgefüllt auf kleine Schalen, oder beim Spargelbauern im 0,25er Tetra).

    *habichgradeindejavuoderhattenwirdasschonmalimboar d?*
    Still talkin\' to myself
    and nobody\'s home
    (Alone)

  7. #7
    Exuser37 Guest
    Das hatten wir schon mal

    Aber aus berufenem Munde - meine Cousine mitsamt Lukull-Sauce - habe ich gehört, dass Unox (GEHEIMSACHE) auch sehr gute Tetrapack-Sößchen macht.

    Das sollte man/frau checken

  8. #8
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    Peinlich, peinlich, hab's natürlich vergessen. 2. Versuch für die leichte Hollandaise kommt morgen.

  9. #9
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    aladdin?

    sag mal, wenn mein metzger kein LUKULL führt...meinst du, er kann das dann trotzdem besorgen?

    du und billie habt jetzt so von der hollandaise geschwärmt, dass ich sie unbedingt probieren möchte.

    dankeschön

  10. #10
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    Die allerleckerste Soße macht Unox. Die schmeckt überhaupt nicht künstlich, einfach super lecker.

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