Ich habe hier noch ein "abgespecktes" Kartoffelgratin:
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Eine Schicht dachziegelartig in eine Auflaufform schichten, etwas Salz, Muskatnuss und Pfeffer darüber, dann einige Löffel einer Mischung aus fettarmer Milch und sehr guten Gemüsebrühe (z.B. von GEFRO). Nach jeder zweiten oder dritten Lage ca. zwei schmale Scheiben Käse mit 10% Fett reinkrümeln (bei Plus gibt es einen 10%igen der geht echt gut und schmilzt schön). Schichten bis die Form ca. ein cm unter dem Rand gefüllt ist. Mit Milch-Brühe-Mischung aufgiessen, sodass man die Flüssigkeit erst sieht wenn man die Form ein wenig schräg stellt. Abschliessen mit Käse und für 30 bis 45 Minuten bei ca. 180 Grad in den Ofen.
Wer nicht auf Fett achten muss oder will kann natürlich 45%igen Emmentaler oder sonstigen fetteren Käse nehmen.
Zur Abwechslung kann variiert werden mit nur der Hälfte Kartoffeln und die andere Hälfte Möhren oder Kohlrabi.
Viele Grüsse
Fishie
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Wie viele Sorgen von einem abfallen, wenn man beschließt, nicht etwas, sondern jemand zu sein