Wer benutzt noch einen Römertopf?

[Aladdin Sane]

Und was bereitet ihr wie darin zu?

Hab mir nämlich grad einen neuen zugelegt, nachdem der alte den letzten Umzug nicht überlebt hat.

Freue mich über jede Anregung und jedes Rezept.

LG
Al.

[Aladdin Sane]

Erprobte Rezepte und Tipps von Mamas und Omas nehm ich natürlich auch gerne entgegen.

[Davantage]

Hallo,

ich mache ganz oft ein leckeres Tomatengulasch!

*2 dicke Gemüsezwiebeln in Ringe schneiden und unten in den Römertopf schichten.

*1 kg Gulasch salzen, pfeffern und mit 3 Eßlöffeln Tomatenmark würzen, dann auf die Zwiebeln geben

*bei 190-200 °C ca. 1 Stunde garen

*vor dem Servieren 2 Becher Creme fraiche unterrühren

schmeckt ganz toll zu Nudeln

[Aladdin Sane]

*sabber*

An sowas hab ich ja noch gar nicht gedacht.

Bisher ist mir immer nur Brathähnchen eingefallen.

[inspire]

guten abend ala,

ich wollte mal kurz anfragen, um was es sich dabei handelt?
muss ich so nen topf auch haben?

*ichlernjagerade*

[Davantage]

Das habe ich noch gefunden:


1 junges Suppenhuhn oder Hähnchen,
etwa 1 kg
*2-3 Knoblauchzehen
• 120 g Zwiebeln
• 2-3 rote Chilischoten
• 1TL Korianderkörner
• 1,5 l Gemüsebrühe
• 100 g Kartoffeln
• 500 g enthäutete Tomaten
• 2 reife Avocados (je 200 g)
• Salz, frisch gemahlener Pfeffer
• 2-3 EL Zitronensaft
• 1 EL gehackte Petersilie
• 150 g saure Sahne





Hähnchen, Knoblauch und Zwiebeln der Länge nach halbieren, Chilischoten entkernen. Hähnchen, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten, Koriander und Gemüsebrühe in den RÖMERTOPF geben, Topf verschließen und in den Backofen stellen, aufheizen. Kartoffeln schälen, Tomaten vierteln, Stengelansätze herausschneiden, entkernen. Hähnchenhälften aus der Suppe nehmen, etwas abkühlen lassen.
Suppe durch ein feines Sieb geben, entfetten und wieder in den RÖMERTOPF gießen. Hähnchenhälften häuten, Fleisch von den Knochen lösen, in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Kartoffeln grob in die Suppe reiben. Tomatenviertel dazu geben. Die Suppe ohne Deckel 10 Minuten im Ofen erhitzen. Avocados schälen, in Streifen schneiden. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, Avocadoscheiben hineingeben, mit Petersilie bestreuen und mit saurer Sahne servieren.

Garzeit: etwa 70 Minuten
kj: 2764, kcal: 661

[Davantage]

Hallo,

der Römertopf ist ein Tongefäß. Man muß ihn vor Gebrauch wässern, die Poren saugen sich dann voll Wasser.


schau mal hier:


www.roemertopf.de

[Aladdin Sane]

*zungewiederaufroll*

Hähnchen mit Chili und Knoblauch... uuhhh..ist das fies zu dieser Uhrzeit ...

Danke Davantage! Das hört sich echt lecker an!

inspire, ich glaub an Römertopf würde ich erst gehen, wenn ich mehr Erfahrung hätte, weil das Teil bei falscher Handhabung sehr leicht kaputt geht.
Ich hab den eher aus ... mhh... nostalgischen Gründen. War das erste, an das ich mich aus meiner Kindheit erinnern kann (küchentechnisch). In Mamas Küche vorm Ofen zu sitzen und dem Römertopf zuzugucken.

[inspire]

is' klar, ala...sag mir ruhig, dass ich ein versager bin

habe mich da gerade nämlich tatsächlich gefragt, ob das ding für mich nicht viel zu gefährlich ist *zerbrich*scherben*trallala*

gut, dann lese ich jetzt wieder still mit!

dabei hat sich das oben zuerst gepostete rezept sooo leicht angehört, dass ich schon in dem irrglauben war, das könnte sogar ich schaffen.

nojo, dann nich...

danke ihr

[Aladdin Sane]

[QUOTE]Original geschrieben von inspire
is' klar, ala...sag mir ruhig, dass ich ein versager bin
QUOTE]
Da kann ich mithalten! Ist mein dritter.

Das oberste könnte auch in einem Gussbräter funzen, evtl. mit etwas Flüssigkeit. Oder in den neuen Brätern mit Tropfdeckel.

Aber im Römertopf das hat sowas ... ähm.. tja was hat es denn... also irgendwie isses endgeil! *sorry*