Brotbackautomat

[kuntergruen]

Ja, Davantange, es war die von Aldi. Die Röstzwiebeln war'n allerdings von Tegut (falls das jemanden interessiert )

Ich hab... lass mich überlegen... *glas cabernet intus hab* ich glaub 750 g von der Backmischung genommen; jedenfalls soviel (sowenig), dass ich insgesamt nicht über 1.250 g kam.

@luna*: Ich war auch ganz hin-und-her gerissen, zwischen Schnellprogramm und der 3. Weil es doch ein Vollkornbrot ist, hab ich mich dann für die 3 entschieden. Bin mal gespannt.. es backt noch.

Ömm... ich glaub, zwiebeliger als wenn man die Zwiebeln gleich am Anfang mit reintut, kanns nicht werden. Zwiebeldurchdrungen, quasi

[Exuser 11]

Hallo,

ich hab gestern abend die Kartoffelbrot Backmischung von Ruf ausprobiert und einen Becher Röstzwiebeln dazugekippt - und zwar gleich von Anfang an, weil ich wieder das Schnellprogramm wollte.
Das Ergebnis ist extrem lecker!!
*wollteichnurmalmitteilen*

[Davantage]

Hallo ihr Bäcker!!

@kuntergruen

Du kannst bei einer Backmischung wirklich das Schnellprogramm nehmen, das funktioniert sehr gut.

@alle

Mein Mann hat mir aus einem Rouladenpiekser einen Rausholhaken gebaut!

Er hat die Rouladennadel einfach an der Spitze um 180° zurück gebogen. Jetzt stecke ich das Ding in den Knethaken und er holt ihn mühelos raus.

[Noémi]

Ich, als noch ziemlich unerfahrene Brotbäckerin hab noch eine Frage:

Vielleicht bin ich nur einfach zu blöd, aber ich möchte auch nicht unbedingt das kostbare Brot ganz "versauen"....

Wieviel Backmischung mit wieviel Wasser muß ich jeweils für ein Brot von 750 g, ein Brot von 1000g und ein Brot von 1250 g mischen/verwenden, damit es normal knusprig lecker wird?!

Wäre Euch für Eure Tipps dankbar!!!

Viele liebe Grüße
Noémi

[Davantage]

Hallo,

das kommt darauf an. Die genaue Wassermenge steht auf der Packung.

Meistens sind die 1kg Brotmischungen für 2 Brote gedacht.

Wenn für 500g der Mischung 320ml Wasser angegeben sind, dann nimmst Du für 750 g der Backmischung 480 ml Wasser
So hast Du im Endergebnis ein etwa 1230g Brot.

[Noémi]

Vielen Dank!

Müßte ja über Dreisatz einfach auszurechnen sein! Hatte ich gar nicht darüber nachgedacht...

Ich probiere weiter....

VLG
Noémi