Buttermich?

[andijo]

Hallo,
letzte Woche habe ich in einem Bericht erfahren, daß Buttermilch so gesund sein soll? Warum eigentlich? Ist Buttermilch ein Abfallprodukt?

Isch abe keine aanung...

Liebe Grüsse
Andrea

[Andrea72]

Huhu,

im Lebensmittellexikon steht folgendes:

Buttermilch, engl.: buttermilk, franz.: babeurre, ital.: latticello, span.: suero de manteca
Bei der Herstellung von Butter aus Rahm bleibt Milchflüssigkeit übrig. Daraus wird durch Zugabe von Milchsäurebakterien die frisch säuerlich schmeckende Buttermilch. Wird aus bereits angesäuertem Rahm Sauerrahmbutter hergestellt, braucht man die Milchsäurebakterien nicht mehr nachträglich zugeben. Das besondere an der Buttermilch ist der niedrige Fettgehalt von maximal 1 Prozent und dem nahezu vollständigen Gehalt der wertvollen Nährstoffe der Milch. Das macht Buttermilch zu einem kalorienarmen, gesunden Lebensmittel. Bei der Buttermilch sind Zusätze von bis zu 10 Prozent Wasser oder 15 Prozent Magermilch oder Milchpulver erlaubt.



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Hdh?

Ich mag Buttermilch auch total gerne

LG
Andrea

[Stefanie1981]

Ich mag Buttermilch auch supergerne, vor allem im Sommer super erfrischend. Am liebsten mag ich Erdbeer und Zitrone.

Liebe Grüße
Stefanie

[la tanja]

Zitronen-Buttermilch? Aaaaaaaaah, ich erinnere ich, die gibt's von Weihenstephan, oder? Muss ich morgen gleich besorgen fahren, hab ich ja schon EWIGST nicht mehr getrunken.
Die normale Buttermilch mach ich auch gerne, aber täglich könnt ich sie nicht trinken..

[sharkzzz]

Hallo!

Ich liebe Buttermilch!

Was superlecker schmeckt:
1 Liter Buttermilch, je nach Geschmack 300, 400 gr, gefrorere (!) Himbeeren dazu in den Mixer, nach Bedarf Süßstoff/Zucker dazu und dann mixen.
Ist richtig schön dickflüssig (wegen der gefrorenen Beeren) und natürlich eiskalt!

lg, sharkzzz

[andijo]

Hello Andrea,
danke für die ausführliche Erklärung. Ich habe gehört, daß sie die Nieren entgiften soll ?? Ich habe mir die Natur-Buttermilch - gibts jetzt auch in kleinen Portionsbechern - geholt und sie ist echt erfrischend. Sharky`s Tipp mit den Himbeeren werde ich auch mal probieren, ich mag alles Saure

Liebe Grüsse
Andrea

[Andrea72]

Hallo Andrea,

gerne

Die Himbeeren-Geschichte werde ich auch mal probieren.

LG
Andrea

[Anke B]

Buttermilch ist mein tägliches Ritual

VLG
Anke

[Noémi]

Auch ich trinke täglich eine Buttermilch quasi als Frühstücksersatz!

Sättigt gut und ist so gesund!

Es hat zwar einige Zeit gedauert bis ich mich an den Geschmack gewöhnt habe, aber mittlerweile bin ich schon fast abhängig davon und liebe sie!

VLG
Noémi

[Susi Sonne]

...GENAU, BUTTERMILCH IST MJAMMI!!!

Und am besten ist die vom Berchtesgadener Land...mit Butterflöckchen...*sabber*