Rezeptsammlungen / Online Kochbücher

[glamour_lady]

http://www.hausgemacht.tv/showHome.php

eine tolle Seite, weil es dazu den 'so mache ich das' Film gibt....ich finds super

[hamse]

schöner Blog, z.T. mit Rezepten:
http://gourmandise.wordpress.com/

[Nekochan]

http://www.tastespotting.com/

Himmel, sieht das alles (auch die nicht-vegetarischen Speisen) lecker aus...

[Rahel]

Challa/ Jüdisches Brot

Kann sehr gut zu süßen aber auch pikanten Dingen gegessen werden:


750g Mehl
1 P. Hefe
1 Ei
75ml Olivenöl
75g Zucker
1El Salz
2x 1/8l Wasser, lauwarm

500g Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe in der Mitte zerbröckeln und mit 50ml lauwarmen Wasser und etwas Mehl verrühren.

Hat sich der Hefeansatz verdoppelt, Ei, Öl, Zucker, Salz und 1/8l lauwarmes Wasser dazugeben.

Mit den Händen oder einem Rührgerät gut durchkneten. Nach und nach das restliche Mehl und nochmal 1/8l Wasser dazugeben und kneten bis der Teig geschmeidig ist.

1-2 h zugedeckt an einem kuschligen Ort aufs Doppelte aufgehen lassen.

Nochmal mit den Händen gut durchkneten evtl etwas Mehl dazu, bis der Teig schön griffig ist.

Den Teig in 3 Stücke teilen, zu länglichen Rollen formen und daraus einen Zopf flechten.

Unter einem Tuch nochmal 30 Min. gehen lassen.

Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180C ca. 30 Min. goldbraun backen.

Das Rezept ist wirklich easy, man macht es quasi nebenbei und es geht nichts über einen frischen, selbstgemachten Hefezopf am Sonntag Morgen

LG Rahel

[minka58]

Hallo,
mein Liebling sind die handgeschrieben und -illustrierten Sinner Kochbücher von Frau Bittermann, die sammel und nutze ich schon lange. Seit Ostern gibts die 9 Bände nun auch komplett auf einer CD, weil die Autorin das Rentenalter erreicht hat und ihre Bücher nicht mehr nachdrucken lassen will.

www.sinner-kochbuch.com
Hier kann die CD auch mit Beispielrezepten getestet werden. Schön an der CD (neben den tausenden leckerer Rezepte) ist, dass es eine sehr einfache Rezeptsuche gibt. Einfach vorhandene oder geplante Zutaten anklicken, Rezept aussuchen/ausdrucken, fertig. Sehr praktisch

[minka58]

Habe soeben erfahren, dass Anfang November das 10. Sinner Kochbuch erscheint. Ich freu mich drauf!!!
www.hausfrauenkueche.de

[Sine]

Der Thread ist ja super!

Eine vegane Rezeptesammlung war, glaube ich, noch nicht vertreten. Hier ist mein kleiner Beitrag:
Veganwelt-Hauptseite
Veganwelt-Kochen und Rezepte

Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert und kann diese Seite wärmstens empfehlen. Besonders lecker fand ich zum Beispiel das Tofu-Rührei, die Kartoffel-Popper und den Nudel-Tomaten-Auflauf. Die Seite hat auch eine Datenbankfunktion: Man kann Rezepte nach einer bestimmten Zutat, der Region, dem Schwierigkeitsgrad, der Kategorie (Aufläufe, Aufstriche,Beilage, Dessert, Hauptgericht.....) suchen und man findet bestimmt immer etwas Leckeres.

[Fantasy]

Tolle Seiten dabei!
Hat vielleicht noch jemand zufällig Seiten mit Pralinen außer Chefkoch?

[nyx]

ich hab vor kurzem diese seite entdeckt: http://www.theydrawandcook.com/

die rezepte sind nicht unbedingt wahnsinnig originell, aber die illustrationen sind phantastisch!!!

[Blu-Belle]

Ich klick & koch mich gerade bei Jamies Nudeln durch
http://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes