hi al,
ich kaufe immer im kaufland eine tüte tiefgefrorenen mischfisch, da ist auch lachs, thunfisch und noch irgendwas dabei .. (schwertfisch?)....
hier mal ein thunfisch rezept von meinen ex-nachbarn (amis):
*hicks*
Zutaten:
2 frische Tunfischfilets
je 150 bis 200g
für die Marinade:
250ml Tequilla
abgeriebene Schale und Saft einer Limone
100ml CRYSTAL Mexican Salsa Picante (ich nehme Maggi texicana salsa)
1/2 Teelöffel grober, schwarzer Pfeffer
1/2 fein zerkleinerte Knoblauchzehe
Zubereitung:
1.Die Zutaten für die Marinade gründlich miteinander mischen.
2. Die Tunfischfilets in eine Kasserolle geben und mit der Marinade übergiessen, zudecken und in den Kühlschrankstellen. Die Tunfischfilets nicht länger als 5 Stunden in der Marinade lassen, da sie sonst durch die Zitronensäure auseinandergehen können.
3. Tunfischfilets aus der Marinade nehmen und je nach Geschmack grillen. Die Marinade kann auch als Sauce verwendet werden.
LG
krümel
was wirklich zählt, ist unsichtbar ...