Indonesier/ Asiaten an Board? Kentjur / Kencsur - wo bekomme ich das in Deutschland?

[sabekis]

Oder weiß jemand wie dieses Gewürz bei Chinesen, Vietnamesen oder Thailändern genannt wird? Die arbeiten nämlich hier vorrangig in den ASIA Läden und konnten leider mit dem indonesischen Wort Kentjur nix anfangen.

sab

[Anke B]

Hi sabekis,

hab das im I-net gefunden.

Kentjur - junge Wurzel des Kaempferia galanga

Heimat Asien; Familie der Ingwergewächse; Auch sein Geschmack erinnert an Ingwer. Sehr würzig u aromatisch

http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katz...?Kaem_gal.html

VLG
Anke

[sabekis]

Super,

das werde ich gleich mal ausdrucken und mit in den ASIA Laden nehmen.

sab