Hallo Undine
Meine Mam hat es immer ohne Eier zubereitet, da sie früher mal regemässig für mehrere Leute gekocht hat und man dort keine Salmonellenvergiftung riskieren wolltekonnte/durfte.
Ich habe das Rezept nicht, kann sie aber mal fragen.
Das Mousse war von einem normalen Mousse NICHT zu unterscheiden, es war total lecker. Wenn ich je ein Mousse zubereiten würde (mache ja nie Desserts), würde ich auch dieses Rezept verweden.
Caroline
PS: es ist ohne Tofu und es geht verblüffend einfach
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee