Mousse au chocolat ohne Eier?

[Undine]

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[Zebralein]

ich kenne es so, daß man sahne warmmacht & ne tafel schokolade darin schmelzen läßt. das macht man am besten am tag zuvor, denn das sollte so lang wie möglich kaltgestellt werden. dann mit dem rührgerät gut durchrühren, damit schön cremig. fertig & supiiiiiiiiiii lecker (und ganz sicher nicht kalorienarm !)
... das problem ist nur ich kenn das genaue mengenverhältnis nimmer, aber ich meinte pro becher sahne eine tafel schoki....

vielleicht weiß es ja jmd. noch genauer....

grüßle vomzebralein

[Melli77]

Hi Undine,


schau mal hier:

Für 4-6 Portionen:

1 Packung Seidentofu bzw. weicher Tofu
150 g vegane Zartbitterschokolade
1 Packung Vanillezucker
evtl. etwas Zucker

Den Tofu im Mixer pürieren. Die Schokolade in einem Topf schmelzen, mit den restlichen Zutaten zum Tofu geben und mixen. Die Mousse in eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen. Mit einem Eßlöffel kleine Portionen austechen und mit Kokosflocken oder frischem Obst garnieren.


LG
Melli

[caroline]

Hallo Undine

Meine Mam hat es immer ohne Eier zubereitet, da sie früher mal regemässig für mehrere Leute gekocht hat und man dort keine Salmonellenvergiftung riskieren wolltekonnte/durfte.

Ich habe das Rezept nicht, kann sie aber mal fragen.

Das Mousse war von einem normalen Mousse NICHT zu unterscheiden, es war total lecker. Wenn ich je ein Mousse zubereiten würde (mache ja nie Desserts), würde ich auch dieses Rezept verweden.

Caroline

PS: es ist ohne Tofu und es geht verblüffend einfach

[Undine]

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[Exuser37]

Sehr vernünftig

Ich hatte als Kind mal Salmonellen, ist kein Spaß, kann ich euch sagen.....bei mir wahlweise von Softeis, Eiern, Salat - hatte ich alles an einem Tag gegessen, typisch Billie

[Undine]

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[Exuser37]

Du hast von den Salmos nichts gemerkt?? Ich hatte quasi Dauer-Durchfall Hmmm, und alle meine Teddies und Puppen mussten desifinziert werden, die sahen aus, Barbie hatte total verfilzte Haare....

[Undine]

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[Exuser37]

Siehste, dass ist der Unterschied: Du warst sicher PRIVAT-versichert